宝宝菜谱芋仔（芋头宝宝辅食做法大全图解）

目录：

• 1、红烧芋仔鸡材料
• 2、中国魔芋菜谱目录
• 3、芋儿烧鸡什样做法
• 4、烤芋艿怎么做
• 5、粤菜菜谱大全
• 6、芋头烧五花肉的做法有哪些

红烧芋仔鸡材料

1、一道美味的红烧芋仔鸡的制作方法，需要准备以下主要食材：首先，选择半只重约350克的光鸡，它的鲜嫩肉质是这道菜的基础。另外，500克的小芋头，其软糯的口感与鸡肉相得益彰。

2、制作芋儿鸡红烧芋儿鸡，首先准备所需的材料：半只350克的光鸡、500克的小芋头、1汤匙的青花椒、5只干辣椒、1粒八角、3片姜。调料包括2汤匙的油、2汤匙的海天铁强化金标生抽王、2汤匙的郫县豆瓣酱、以及1/2汤匙的白糖。将光鸡洗净后斩成块，放入沸水中煮沸以去血水和异味，捞起后沥干水分。

3、接着，加入2汤匙海天铁强化金标生抽王，1/2汤匙白糖，以及2杯清水，快速搅拌均匀，让汤汁烧沸。此时，盖上锅盖，转为小火，慢慢焖煮15分钟，让鸡肉和芋头充分吸收汤汁，变得软烂可口。当芋头煮至软熟，汤汁即将收干时，就可以关火出锅了。一道美味的红烧芋仔鸡就完成了。

4、光鸡（半只，350克）、小芋头（500克）、青花椒（1汤匙）、干辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片） 调料：油（2汤匙）、海天铁强化金标生抽王（2汤匙）、郫县豆瓣酱（2汤匙）、白糖（1/2汤匙）做法：1　光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。

中国魔芋菜谱目录

千丝菜卷，翠绿的蔬菜包裹魔芋，色彩诱人，营养满满。网中浇鲜，魔芋搭配海鲜，鲜美无比，口感层次丰富。魔芋梅花扣猪尾，创意十足，猪尾与魔芋的搭配，肉质鲜嫩。清汤芋结，汤汁清澈，魔芋结滑嫩，一碗下肚，暖胃又养身。

江苏京西宾馆最近推出几款魔芋菜谱，为制作魔芋菜肴提供便利。绣球素梅花虾球原料包括魔芋素梅花、中虾肉、青红椒、鱼茸和五彩丝，调料包括精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉和精油。制作时，先将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。

魔芋能做烧魔芋。材料：魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。

炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4）再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软；5）魔芋入味时，加入青蒜苗，味精；6）最后用温淀粉勾薄芡起锅。

为便于大家制作魔芋菜肴，特将江苏京西宾馆最近推出的几款魔芋菜谱奉献给广大读者。绣球素梅花虾球 原料：魔芋素梅花1袋、中虾肉150克，青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。调料：精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油。制作：1将鱼茸调味上劲挤成圆形，滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟，放入盘边。

切成细薄片 2 放入水中煮开5分钟 3 起锅虑干 4 烧热锅放入煮好的魔芋，放盐适量，爆炒5分钟装盘 5 洗完锅后烧热放入五花肉，炸出一些油，油量比正常多些 1两左右 6 放入一些辣椒/芹菜翻炒一会，加适量盐 7 放入魔芋一起炒，加入酱油。

芋儿烧鸡什样做法

1、芋儿烧鸡的做法川菜： 准备食材：鸡腿肉、芋头、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒面、花椒粉、清水。 将鸡腿肉切块，芋头去皮切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。

2、芋儿烧鸡的做法：材料：鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角（少许）， 山奈（少许）， 盐， 味精， 白糖， 食用油。

3、将鸡块洗净， 用盐 ，白胡椒 ，料酒腌制半小时。芋头去皮 ，切滚刀。备好葱，姜，蒜， 八角， 桂皮， 小枝 ，花椒。还有剁椒和老抽。将腌制好的鸡块焯水。先将剁椒炒出红油。倒入第三步所有材料及白糖 ，老抽 ，料酒炒出香味。

烤芋艿怎么做

1、奉化芋艿洗净，上笼蒸20分钟至熟，取出去皮，个头小的无需改刀，个头大的从中间一切二待用。锅入底油（油稍多一点）烧至四成热，下入蒸好的芋艿小火煎至两面金黄，然后撒入葱花，加盐、味精、鸡精调味，翻炒出香后关火，盛入提前烧热的砂锅中，表面撒虾皮，加盖上桌即可。

2、芋艿葱盐油步骤：将芋艿去皮切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将葱切成葱花，放入碗中，加入适量盐，倒入热油，热油将葱花炸香。将炸好的葱油倒入碗中，放入焯好水的芋艿，拌匀。将拌好的芋艿均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到芋艿表面呈现金黄色即可。

3、白糖[图]白糖少许相克食物 菜谱做法：葱烤芋艿的做法图解1先将芋艿外表洗干净，加水煮熟。去皮后切块。（其实用小的芋艿仔最好，不用切块了。）葱用绿色部分。葱烤芋艿的做法图解2油温5分热后放入一半葱花爆香。葱烤芋艿的做法图解3下芋艿煸炒一下加半碗水。

4、清蒸大芋头：将大芋头去皮切块，置于蒸锅中蒸至熟软，加入适量白糖和清水，再次蒸5分钟，即可食用。 蜜焖大芋头：去皮的大芋头切块，加水与白糖放入锅中，大火煮沸后转小火焖煮20分钟，待其软烂且入味。 炸大芋头：大芋头去皮切块，油炸至金黄色，捞出沥油，撒上食盐和五香粉即可。

5、直到大芋头软烂入味即可。 炸大芋头：将大芋头去皮切块，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，撒上适量的盐和五香粉即可。 煮大芋头粥：将大芋头去皮切块，加入适量的水和糯米一起煮成粥，加入适量的白糖调味即可。 烤大芋头：将大芋头去皮切块，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

粤菜菜谱大全

白切鸡 白切鸡是粤菜中的传统名菜，主要原料为肥美的土鸡，辅以姜头、大蒜和葱花等，搭配酱油、老抽、盐和鸡精即可。制作出的白切鸡鲜嫩多汁，口感十足。 清蒸松鱼头 清蒸松鱼头是广东菜的代表菜品之一，以松鱼头为主要原料，加入葱姜蒜、红辣椒等辅料，通过清蒸的方式保持原汁原味。

清蒸鲈鱼：粤菜中的经典蒸菜，以鲈鱼为主料，采用清蒸的方式，保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。 蛤蜊蒸蛋：这道菜结合了蛤蜊的鲜美和鸡蛋的嫩滑，是一道高蛋白、低脂肪的健康佳肴，汤汁渗透到蛋中，使得味道更加鲜美。

白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

芋头烧五花肉的做法有哪些

五花肉400，芋头230克，小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片，陈皮2块，桂皮1段，八角1个，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量。芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。

原料：小芋头（芋艿）、五花肉、葱姜、料酒、醋，八角、冰糖、老抽、盐等。

将五花肉切成块，用开水焯水，去除血水后捞出备用。 芋头去皮切块，大蒜拍破，香葱切段备用。 热锅加入适量食用油，放入姜片和五花肉块，煎至两面金黄。 加入适量料酒，煮一会儿去腥味。 加入足够的清水，加入姜片和大蒜，盖上锅盖，用中小火慢炖40分钟。 捞出五花肉块备用。