巧克力的雪糕怎么做（巧克力的雪糕怎么做视频）

目录：

• 1、巧克力雪糕,丝滑无冰渣
• 2、好吃的巧克力脆皮雪糕怎么做吗?
• 3、巧克力雪糕的做法
• 4、巧克力脆皮雪糕的做法
• 5、巧克力雪糕要如何制作?

巧克力雪糕,丝滑无冰渣

1、巧克力雪糕 材料： 奶油奶酪150g、淡奶油225g、细砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。 步骤： 奶油奶酪室温软化，加牛奶搅拌均匀。 细砂糖加入淡奶油，打发一会后加入可可粉，打发到有纹路但是还是可以流动的厚酸奶状态。 将上面的奶酪糊和淡奶油糊搅拌均匀。 装入裱花袋，挤入雪糕模具。

2、这款液氮雪糕的一大亮点是其独特的-196℃液氧瞬冻技术。这项技术能在瞬间将牛奶冻结成冰，从而保证了雪糕的丝滑细腻，无冰渣。这种制作方法不仅保留了牛奶原有的口感和营养价值，还让雪糕的整体食用体验更加顺滑。除了在制作工艺上的用心，Little seven 乖巧如我液氮雪糕在包装设计上也花费了不少心思。

3、它的口感丝滑细腻，无冰渣，让您在品尝时享受极致的口感。这种口感来源于-196℃液氧瞬冻技术，该技术能够以6倍的低温将新鲜食材瞬间冻结，从而凝固住美好。此外，这款雪糕的流畅线条设计以及适佳的厚度和圆弧边使其外观非常吸引人。当您品尝这款雪糕时，会带来优雅的吃货体验。

4、炎炎夏日，冰淇淋或雪糕成为了许多人消暑解渴的最佳选择。今天，我们来推荐一款口感出众的冰淇淋——littleseven 液氮鲜奶雪糕。这款雪糕利用-196℃的液氮技术，瞬间冻结新鲜牛奶，既保留了牛奶原有的口感和营养，又使得雪糕丝滑细腻，没有冰渣，每一口都是高级味觉的享受。

5、littleseven 液氮鲜奶雪糕是一款高颜值、口感丝滑细腻的甜品。它采用了新一代的液氧技术，将鲜奶、椰子灰、原味和巧克力等多种口味融合在一起，让人回味无穷。这款雪糕最大的特点是它采用了天然原料，不添加人工色素、香精和明胶等物质，保持了食材的天然口感和健康营养。

好吃的巧克力脆皮雪糕怎么做吗?

1、做巧克力脆皮雪糕所需食材：【炼乳雪糕】，淡奶油200g，炼乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g；将淡奶油倒入无水无油的容器中；用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀；冰淇淋液细腻顺滑。

2、准备两个鸡蛋，一勺白砂糖，100克左右的纯牛奶，100克淡奶油，坚果燕麦片，巧克力酱。两个蛋黄加一勺白砂糖，倒入大概100克左右的纯牛奶给它搅拌一下，倒入滤网网中过一遍筛。

3、首先淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。

4、猕猴桃切成厚片，用厨房纸吸去多余水分后备用。 将雪糕棍插入猕猴桃厚片的底部。 将巧克力掰碎后隔水彻底融化。 待巧克力酱晾凉后，将猕猴桃片放入其中并翻滚，使其均匀的裹上巧克力酱。

巧克力雪糕的做法

1、食材：淡奶油200克、蛋黄2个、牛奶200克、细砂糖50克、黑巧克力50克。准备所需材料。将蛋黄倒入牛奶中。再加入细砂糖。拌匀后，坐炉子上小火加热。边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。再加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶化。然后坐凉水降温。淡奶油打发至流动性。

2、超级香浓细腻的巧克力雪糕做法步骤分享食材：黄油（18g）、细砂糖（10g）、巧克力（65g）、淡奶油/whipping cream（210g）制作步骤：在锅中加入黄油、巧克力、淡奶油、细砂糖，全程用小火加热至完全融化，记得边加热边搅拌。

3、步骤一：准备巧克力与奶油基底 将巧克力隔水加热至完全融化，加入鲜奶或奶油，搅拌均匀。随后加入白砂糖，根据口味适量调整。步骤二：制作蛋黄糊 把鸡蛋黄打散，直至颜色变浅，变得稍微蓬松。这样做可以增加雪糕的口感和风味。步骤三：混合 将蛋黄糊倒入巧克力奶油混合液中，搅拌均匀。加入几滴香草精提升口感。

4、巧克力雪糕 材料： 奶油奶酪150g、淡奶油225g、细砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。 步骤： 奶油奶酪室温软化，加牛奶搅拌均匀。 细砂糖加入淡奶油，打发一会后加入可可粉，打发到有纹路但是还是可以流动的厚酸奶状态。 将上面的奶酪糊和淡奶油糊搅拌均匀。 装入裱花袋，挤入雪糕模具。

5、首先 来做牛奶雪糕底，将400克牛奶、300克淡奶油、70克奶粉、60克糖和16克玉米淀粉倒入小锅里搅匀，小火边加热边搅拌 ，煮到像炼乳般浓稠，可在刮刀上挂住厚厚一层的程度就离火放凉。牛奶雪糕底就做好了。将22克黑巧克力和18克淡奶油隔热水融化。加入160克牛奶雪糕底搅拌均匀。

6、巧克力雪糕做法具体如下：材料：奶粉30克、糖45克、淡奶油210克、牛奶375克、玉米淀粉15克、巧克力50克、可可粉20克。先用30克牛奶与15克玉米淀粉搅匀备用。把奶粉倒入奶锅中，加入剩下的牛奶搅拌均匀。取一个干净的碗加入可可粉，取适量第2步搅拌好的牛奶液体倒入可可粉里并搅匀。

巧克力脆皮雪糕的做法

1、做巧克力脆皮雪糕所需食材：【炼乳雪糕】，淡奶油200g，炼乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g；将淡奶油倒入无水无油的容器中；用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀；冰淇淋液细腻顺滑。

2、猕猴桃切成厚片，用厨房纸吸去多余水分后备用。 将雪糕棍插入猕猴桃厚片的底部。 将巧克力掰碎后隔水彻底融化。 待巧克力酱晾凉后，将猕猴桃片放入其中并翻滚，使其均匀的裹上巧克力酱。

3、巧克力脆皮雪糕的做法 材料： 鲜奶或奶油 500ml 白砂糖 100g 蛋黄 4个 巧克力碎片 300g 脆皮脆片适量 做法：雪糕体制作： 将鲜奶或奶油加热至微温。 加入白砂糖搅拌均匀，直至完全溶解。 加入蛋黄，搅拌至充分混合。

4、下面把香草味巧克力脆皮雪糕的做法分享给大家吧。

5、在制作雪糕的过程中，我们还需要注意一些细节。首先，将所有液体材料混合均匀，然后将混合液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，直到雪糕完全凝固。对于没有冰淇淋机的家庭，可以将混合液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室，每隔一小时取出搅拌一次，重复此过程直至雪糕凝固。最后，制作脆皮。

巧克力雪糕要如何制作?

拌匀后，坐炉子上小火加热。边加热边搅拌，直至变浓稠，然后关火。再加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶化。然后坐凉水降温。淡奶油打发至流动性。1将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中。1然后拌匀，放冰箱冷藏1小时。1把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上。

鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。

超级香浓细腻的巧克力雪糕做法步骤分享食材：黄油（18g）、细砂糖（10g）、巧克力（65g）、淡奶油/whipping cream（210g）制作步骤：在锅中加入黄油、巧克力、淡奶油、细砂糖，全程用小火加热至完全融化，记得边加热边搅拌。