香豆腐干炒韭菜做法大全图解（豆腐干炒香菜怎么炒好吃）

目录：

• 1、豆腐干炒韭菜怎么炒最好吃
• 2、干豆腐炒韭菜的家常做法
• 3、干豆腐炒韭菜制作方法

豆腐干炒韭菜怎么炒最好吃

食材：豆干3块、韭菜20克、姜4片、蒜1瓣、干辣椒3个。先把豆腐干切成小条。再把韭菜洗干净切小段。干辣椒和姜蒜清洗干净切片。起油锅加姜蒜片和干辣椒炒香。再下豆干煸炒。煸炒到这种豆干是干的状态。再把清洗干净的韭菜段翻炒。加盐，起锅。韭菜豆腐干就好了。

我们要先做好准备工作，将韭菜摘好、切好，豆腐干、猪肉切成长条，另外把花生油、葱花、味极鲜、食盐等放在伸手可以拿到的地方，方便下一步炒菜时使用。2 /7 将油倒入锅中烧热，加入葱花进行爆锅，等到闻到香味了，再进行下一步。

韭菜洗净切断。豆腐干切成条状。炒锅倒入植物油，8成热后放入豆腐干，翻炒几下。将豆腐干推到一边，放入花椒面、酱油再翻炒。这时把韭菜倒入，然后在放精盐、味精翻炒即可。

要制作一道美味的豆腐干炒韭菜，首先，你需要准备一块豆腐干，将其切成细丝，确保每一条都均匀。接着，将韭菜仔细清洗干净，去掉杂质后，沥干水分，切成约一寸长的小段，以保持其鲜嫩口感。接着，将炒锅放在炉火上，倒入适量的花生油，加热至油热。

首先，洗净韭菜，切成长短适中的段，五香豆腐干则切成小条。备好一些葱花、姜片和蒜瓣，以增添香气。在锅中加热适量油，放入葱姜蒜一同翻炒，直到香味四溢。然后，加入一些郫县豆瓣酱炒香，接着将豆腐干倒入锅中，与豆瓣酱充分混合，确保每一根豆腐干都被炒至金黄。

干豆腐炒韭菜的家常做法

韭菜200克，干豆腐70克，姜适量，盐1小勺。韭菜洗干净，切成寸段。干豆腐也切成寸段，宽和韭菜的宽相仿就可以。炒锅热油，先炸香切好的姜末。放入干豆腐炒，把干豆腐炒出油亮。放入韭菜翻炒。在加入鸡汁，同时加盐，炒匀即可。

干豆腐炒韭菜的家常做法如下：主料：豆腐干100克、韭菜200克。辅料：植物油1汤匙、精盐1茶匙、花椒面1茶匙、酱油1茶匙、味精1茶匙。韭菜洗净切断。豆腐干切成条状。炒锅倒入植物油，8成热后放入豆腐干，翻炒几下。将豆腐干推到一边，放入花椒面、酱油再翻炒。

步骤一：将干豆腐切丝，丝的宽度约为3mm左右。步骤二：将韭菜切成段，长度约为3至5cm。步骤三：起锅加入适量的热油，放入葱花爆香。步骤四：加入切好的干豆腐丝，加入少许生抽，烹入适量的清水。步骤五：均匀翻炒，然后用中小火炖制3分钟左右，直至干豆腐丝充分吸收水分。

干豆腐炒韭菜制作方法

韭菜200克，干豆腐70克，姜适量，盐1小勺。韭菜洗干净，切成寸段。干豆腐也切成寸段，宽和韭菜的宽相仿就可以。炒锅热油，先炸香切好的姜末。放入干豆腐炒，把干豆腐炒出油亮。放入韭菜翻炒。在加入鸡汁，同时加盐，炒匀即可。

韭菜洗净切断。豆腐干切成条状。炒锅倒入植物油，8成热后放入豆腐干，翻炒几下。将豆腐干推到一边，放入花椒面、酱油再翻炒。这时把韭菜倒入，然后在放精盐、味精翻炒即可。

准备材料。将干豆腐切成块状，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。 炒豆腐。将适量的植物油倒入锅中，加热至6-7成热后，放入切好的干豆腐块。翻炒约2分钟至豆腐块两面微黄，捞出备用。 炒香料。继续保留锅中的底油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。 翻炒韭菜。

干豆腐切丝，蒜切片。韭菜洗净切段。锅中倒入多力玉米油，下入蒜片爆香。加生抽、蚝油、老抽炒香。加干豆腐翻炒几下，加适量水煮一会。煮至汤汁见干，下入韭菜翻炒，加少许水淀粉勾芡。出锅装盘。

首先准备食材，韭菜一把，干豆腐一块。 把干豆腐用水冲洗一下，切成丝，烧一锅水，水开之后放入干豆腐焯水，煮开之后捞出沥干水分。 把韭菜洗干净，去掉根部尖部，取中间的部分，切成长段。 起锅，放油，先放入干豆腐，快速的翻炒几下。

韭菜洗净，切成小段，豆腐干切丝；锅烧热，放油，放入辣椒爆香，放入韭菜翻炒；稍微放一点开水，韭菜变软加入适量盐，再加入豆腐干，盐适当少放，豆腐干有咸味；炒两分钟，韭菜熟了即可出锅，因为豆腐干是熟的。