排骨乌龟的做法大全图解（乌龟排骨汤的功效）

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blogfocus 2天前阅读数 2 #吃喝玩乐

乌龟的裙边烧大肉排骨晴天

肋排洗净，斩成小块，装碗，姜切丝、加入碗中；加入其它调料，全部拌匀，用保鲜膜盖上，将拌好调料的排骨碗放入冰箱，让排骨腌制1-2小时；取出腌好的排骨，转到一个底部比较大的浅盘里，将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水，烧开后，将排骨连盘放入蒸锅，盖上盖子，大火猛蒸15分钟。

尤以微山湖甲鱼、四鼻孔鲤鱼、麻鸭及微山湖无铅松花蛋、灰蛋、荷香妙龄鸭、五香扒鸭等最负盛名。微山鱼宴名播大江南北，吉祥长寿，漂汤鱼丸，八宝元鱼汤、麻鸭卧雪、南阳烧野鸭、筒子鱼、老鳖靠河沿、乾隆玉面等地方传统名吃，深受全国各地人士喜爱。

烧麦最早起源于元代初期，后来“捎上”了些菜点，成为“茶捎卖”，经多年演变成为今天的“烧麦”。

排骨乌龟的做法大全图解（乌龟排骨汤的功效）

土茯苓草龟炖汤材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。黄芪乌龟炖汤材料：草龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。

柴胡白术炖乌龟是一道防癌抗癌食谱，主要通过柴胡、桃仁、白术和白花蛇舌草的药效，与乌龟肉一起炖煮，以辅助治疗鼻咽癌。首乌龟肉汤是一道补血滋阴的食谱，适合高血压和高脂血症患者食用。

当归：当归具有补血活血、调经止痛的作用，与乌龟同煮可以增强汤的滋补效果，适合月经不调、痛经等妇科疾病患者食用。黄耆：黄耆具有益气固表、托毒生肌的作用，与乌龟同煮可以增强汤的滋补效果，适合免疫力低下、容易感冒的人群食用。

党参补肾乌龟汤：材料：乌龟、党参、红枣、生姜、盐。做法：将乌龟清洗干净，用开水烫烫，切块备用。将党参洗净备用。将乌龟肉、党参、红枣、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，最后加入适量盐调味即可。以上是常见的乌龟煲汤做法，可根据个人口味和需求进行调整。

煲石龟汤排骨不用迟点放。做法：乌龟一只，提前宰杀处理干净，切4大块。排骨切好洗干净备用。锅里烧热水加料酒，分别入甲鱼、排骨焯水。焯好水的乌龟和排骨放入电压力锅，加三片生姜。加入适量开水，没过乌龟即可。启动电源按下煲汤键。

1、土茯苓草龟炖汤材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。黄芪乌龟炖汤材料：草龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。

2、煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的乌龟肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，炖至乌龟肉熟透变软。加豆腐：待乌龟肉炖至差不多熟的时候，加入豆腐块，继续小火炖煮，使豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。

3、做法：将乌龟和椰子肉清洗干净，放入砂锅中。加入适量的花雕酒，加入清水至刚好淹过材料。加入姜片、红枣、枸杞。大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。川贝炖乌龟汤：材料：乌龟、川贝、老姜、红枣、糯米、盐。做法：将乌龟清洗干净，用开水泡发后切块备用。将川贝泡发后清洗干净。

4、将全部用料放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后，转文火煲3小时，最后调味即可。喝汤，吃龟肉、枸杞、龙眼肉。建议每天饮用一料。另一种药膳是灵芝扶正汤，其材料包括一只乌龟，赤灵芝（含孢子粉）30克，大枣10枚，调料适量。

主要食材：乌龟两只、排骨一根、姜片5片，调味料：料酒1勺、食用盐适量。猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去血水，再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。

做法：将乌龟和椰子肉清洗干净，放入砂锅中。加入适量的花雕酒，加入清水至刚好淹过材料。加入姜片、红枣、枸杞。大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。川贝炖乌龟汤：材料：乌龟、川贝、老姜、红枣、糯米、盐。做法：将乌龟清洗干净，用开水泡发后切块备用。将川贝泡发后清洗干净。

乌龟煲汤营养价值比较高，利于人体吸收。食材：乌龟800克、香油、猪油、葱、姜、味精少许。

龟汤做法一，纯正冬虫草炖龟材料 1只龟（净龟肉），大约15-20条冬虫草（一般一人5条），少许杞子，少许红枣，几片姜做法把所有材料放入电子炖盅，加入7-8分满的水（刚好盖过材料即可）然后开到最高档，等到水滚后转为中小火炖3个小时即可。

乌龟具有滋阴补血的功效，将其与猪排骨一同煲汤，不仅不会引发食物相克的问题，也不会引起中毒，因此完全可以放心食用。乌龟肉富含多种营养成分，如蛋白质和矿物质等，对身体有益。尤其是乌龟蛋白，具有一定的抗癌作用，有助于提高人体免疫力。

猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去血水，再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。不想在锅里爆一下，可以省略这步，直接放入盛有排骨的汤锅。

排骨洗净，切块，在沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，入锅，加入适量清水和姜片，开始炖煮。宰杀好的乌龟洗净切块，热锅加油，将乌龟块放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥。若省略此步骤，可直接将乌龟块放入装有排骨的汤锅中。（乌龟肉较嫩，相较于排骨烹饪时间较短，因此应后放。

乌龟滋阴补血的效果，可以和猪排骨一起煲汤的，不会导致食物相克的，更不会导致中毒的，大可放心。

不可以吧，你可以给它吃给吃荤腥味重的食物，如鱼肉、瘦猪肉、螺蛳肉等。拿红绳子把肉挂在上面，在它面前晃悠，看它吃不吃。还可以把活的小鱼放进去，这样一般乌龟都会去吃的。还可以把它和食欲旺的乌龟放在一起饲养，如果怕它们打架的话，就只用在喂食的时候放在一起。