青椒豆粒做法大全家常做法（青椒青豆的做法）

目录：

• 1、青椒毛豆的做法
• 2、如何烹饪味道鲜美的青椒炒毛豆?
• 3、尖椒炒豆粒的家常做法
• 4、青椒炒毛豆怎样烹饪好吃又下饭?

青椒毛豆的做法

1、食材：毛豆适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量。准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水份。准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。

2、焯水：将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速过冷水，以保持毛豆的翠绿色。焯水可以去除毛豆的生涩味，同时也能缩短炒制时间。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），下入大蒜和生姜片，炒出香味。

3、准备材料。需要的食材有青椒、毛豆、大蒜、盐、食用油。 处理青椒。将青椒洗净，切成均匀的块状。可以根据个人口味喜好选择是否去籽。 处理毛豆。将毛豆洗净，去掉毛豆壳上的杂质。毛豆可以事先焯水，这样可以去除豆腥味，提高菜肴的口感。 处理蒜蓉。取适量蒜瓣，剥开蒜皮，切成末备用。

4、第一步。将准备好的食材洗净，控水备用。第二步。将除毛豆以外的其他原料切丝或切片。第三步。锅里烧热油，放入葱姜蒜爆香。第四步。加入毛豆翻炒两分钟。第五步。加入酱油翻炒至毛豆变色。第六步。炒青椒和红椒。可以加点水，防止锅干。第七步。加点白酒提味。第八步。

5、步骤1 准备食材：毛豆300克、青椒1个、大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 青椒洗净切小丁。步骤3 蒜切末。步骤4 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入毛豆翻炒几下，调入盐1勺翻炒均匀。步骤5 加入适量清水，焖煮5分钟，放入青椒翻炒几下。

如何烹饪味道鲜美的青椒炒毛豆?

准备材料。需要的食材有青椒、毛豆、大蒜、盐、食用油。 处理青椒。将青椒洗净，切成均匀的块状。可以根据个人口味喜好选择是否去籽。 处理毛豆。将毛豆洗净，去掉毛豆壳上的杂质。毛豆可以事先焯水，这样可以去除豆腥味，提高菜肴的口感。 处理蒜蓉。取适量蒜瓣，剥开蒜皮，切成末备用。

第一步：准备食材 将新鲜毛豆剥出豆粒，清洗干净，沥干水分。青椒洗净，去蒂去籽，切成与毛豆大小相仿的小丁。大蒜和生姜剁成末备用。第二步：焯水 在锅中烧开水，加入少许盐，将毛豆倒入开水中焯水1-2分钟，使其变得鲜嫩，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持毛豆的颜色鲜绿。

食材：毛豆适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量。准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水分。准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。

青椒洗净，去蒂去籽，切成与毛豆大小相仿的块状。大蒜和生姜去皮，切成末或者薄片。准备好所有调料，以便炒菜时使用。烹饪步骤：热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右（用手放在锅边感受到热气即可）。爆香调料：先下入切好的大蒜和生姜，用小火慢慢炒出香味。

准备食材：毛豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油。青椒切成长条状，葱、姜、蒜切成末。锅中倒入油，放入葱、姜、蒜爆香。放入焯水后的毛豆和青椒，翻炒一下。加入少量的水，盖上锅盖，大火焖煮2-3分钟。打开锅盖，加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可。

制作一道美味的素炒毛豆，首先从准备毛豆开始。将毛豆烫熟，然后剥出豆粒，准备下一步的烹饪。接着，准备一些辅料。青椒去籽后，切成丁状，以便均匀分布于炒菜中。大头菜切成细丝，以增添菜肴的口感和风味。

尖椒炒豆粒的家常做法

步骤1 食材：尖椒100克、千张200克、姜1块、蒜2瓣。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 尖椒切丝。步骤3 千张切丝。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。步骤7 放入千张炒1分钟。步骤8 放入尖椒翻炒10秒。

首先，我们需要准备食材。这道菜的主要食材有：尖椒、豆腐皮、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽、料酒、白糖等。在购买食材时，要选择新鲜的尖椒，颜色鲜绿，表面光滑无斑点；豆腐皮要选择厚薄均匀，质地紧实的；大蒜和生姜要选择新鲜的，没有发霉的。其次，我们要处理食材。

炒豆粒还是很好吃的，首先准备材料：豆粒、火腿肠、青红椒、大蒜。豆粒洗净，火腿肠、青红椒、葱切丁备用。油倒入锅，倒入切好的蒜爆香。其余材料依次到入锅中，加盐，翻炒。然后加入适量蚝油。继续炒，葱下锅，倒入味精。出锅即可。

尖椒豆片炒肉的做法步骤3尖椒切块 尖椒豆片炒肉的做法步骤4锅烧热，倒油，放肉煸炒，放酱油煸炒 尖椒豆片炒肉的做法步骤5放入尖椒煸炒 尖椒豆片炒肉的做法步骤6放豆片煸炒 尖椒豆片炒肉的做法步骤7加适量开水煸炒几下，加盐搅拌均匀即可 小贴士 尖椒炒的时间不要太长，软烂不好吃。

先将大蒜剥掉外皮切成大蒜片，香葱清洗干净切成葱花，生姜去皮切成姜末，红尖椒清洗干净去蒂去籽，切成较小的辣椒丁备用。取用现成腌制好的雪里蕻，简单清洗一下，再用刀切成较细的雪里蕻碎，毛豆剥掉豆荚，将豆粒用清水洗净之后控干水分备用。

——【烹饪制作步骤】：——①、把尖椒洗净，去蒂去籽，先切成条，再切成菱形片。②、把干豆腐摞起来，先切成大片，再切成条，最后斜刀切成菱形片。③、把一小截葱、两粒蒜和一个小米辣清洗干净，葱切成葱花，蒜切成片，小米辣切成小圈。加入一个小米辣是为了增加颜色，没有可以不放。

青椒炒毛豆怎样烹饪好吃又下饭?

1、辣椒：适量（可选，如果喜欢吃辣）【烹饪步骤】准备食材：将毛豆剥出豆粒，洗净沥干水分；青椒洗净去蒂去籽，切成条状或丁状；大蒜和生姜剁成末；如果使用辣椒，也切成小圈或丝备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持毛豆的翠绿色和脆嫩口感。

2、准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水份，准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。将切好的青椒放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀。放入适量盐，生抽，五香粉，搅拌均匀。加入少许清水，防止粘锅。

3、步骤： 青椒洗净后切成细条状，大蒜和生姜切末备用。 毛豆放入开水中煮熟，然后用冷水冲凉备用。 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜和生姜末炒香。 加入青椒条翻炒片刻，使青椒变软。 加入煮熟的毛豆继续翻炒，使其均匀受热。 加入适量的盐，酱油和鸡精调味，继续翻炒均匀。

4、焯水：将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后迅速过冷水，以保持毛豆的翠绿色。焯水可以去除毛豆的生涩味，同时也能缩短炒制时间。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），下入大蒜和生姜片，炒出香味。