猪肉芹菜馅饺子怎么拌馅儿(猪肉芹菜馅饺子怎么拌馅儿好吃)
原创目录:
- 1、芹菜猪肉饺子馅调法
- 2、猪肉芹菜饺子馅怎么调
- 3、芹菜肉馅饺子怎么调馅
- 4、猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃
芹菜猪肉饺子馅调法
1、食材:面粉500克、猪肉250克、芹菜100克、盐10克、生抽10克、葱一棵、姜一块、熟油10克、五香粉适量。先把面中加点盐,用清水活成光滑的面团,不要太硬。放置醒一醒。把肉剁成肉馅,再加入生抽,五香粉,熟油,葱花,姜末搅拌均匀,再加入盐调味。
2、将葱、姜、芹菜切成碎沫,同时锅里放适量清水,加少许花椒,大料熬制适量花椒水,并放凉备用。将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,一个方向搅拌;同时将放凉的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里,搅到不见水就成了。加入适量生抽、老抽,继续一个方向搅匀。
3、食材:猪肉馅500克、小芹菜400克、黑木耳60克干、葱、姜各适量、盐、味精、五香粉各适量、料酒、香油、酱油各适量。将小芹菜的根去掉,冲洗干净,泡10分钟左右,然后仔细检查一下芹菜凹缝里是否藏有泥土,最好用手捋一捋芹菜杆。
猪肉芹菜饺子馅怎么调
五花肉500克、芹菜350克、花椒水适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡蛋1个、精盐适量、葱3大颗、姜1大块、食用油适量。将葱、姜、芹菜切成碎沫同时锅里放适量清水,加少许花椒,大料熬制适量花椒水,并放凉备用。
接着把芹菜、葱姜,切成碎末备用。猪肉馅中加入适量的10克食盐、15毫升生抽、5毫升老抽、5克蚝油、1克胡椒粉、2克十三香,5克芝麻香油,分三次加入花椒水,朝一个方向搅打上劲,直到全部吸收干净。再加入翠绿的芹菜末儿,继续朝一个方向搅打均匀,腌制入味,猪肉芹菜饺子馅就做好啦。
猪肉洗干净切成片,再切成小块剁成肉泥。剁好的肉馅放一大碗里。小芹菜洗干净切成小丁放大碗里。小葱切成葱花,生姜切末也放进大碗里。里面加盐,十三香,鸡精,白糖和胡椒粉,锅中烧油,油冒烟淋在上面。里面加生抽,芝麻油,老抽和蚝油顺着一个搅拌均匀。
将猪肉剁成肉末,芹菜也切成细末状。 将切好的猪肉和芹菜放入一个大碗中,加入酱油、盐、姜蒜末、白胡椒粉和香油搅拌均匀。 如果想要饺子馅更加有粘性和松软口感,可以加入一个鸡蛋,并充分搅拌均匀。 最后,将调好的馅料放置冰箱冷藏一段时间,让馅料更加入味。
原料:猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。先温水和面,和好待用。是用面包机和的,手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久,凉水下锅,烧开马上捞出。
原料准备:猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。面团制作:首先将面粉温水搅拌成面团,然后用保鲜膜覆盖,醒面备用。如果是手工制作,可以用面包机和面。芹菜处理:将芹菜去叶,放入开水中焯水。焯水时水开后立即捞出,以保持芹菜的脆度和清香。
芹菜肉馅饺子怎么调馅
食材:芹菜适量、 肉末适量、葱1根、姜半块、鸡蛋 1个、花椒20粒、料酒 适量、酱油适量。将葱、姜、芹菜分别切成碎末。将鸡蛋、料酒和酱油放入肉末中,搅拌均匀。放入芹菜末、葱末和蒜末,搅拌均匀。起锅烧油,加入花椒炒至有香味。将油倒入和好的馅中,搅拌均匀即可。
芹菜切碎放盐腌制,肉剁成肉末,分次用葱姜水搅拌肉馅,海米切末,木耳切细丝。锅里放油,炒香海米、放酱油、十三香、一点糖翻拌均匀。取一块纱布,把芹菜放在纱布里,收紧纱布口用力捏,将芹菜水捏出来。
食料:猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。先温水和面,和好待用。我是用面包机和的,手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久,凉水下锅,烧开马上捞出。
葱切成葱花,姜4片,花椒30粒,八角2个,放入碗中,加入开水约100克,放凉备用。准备猪肉馅450克(3:7瘦肥比),芹菜450克去掉叶子洗净,洋葱100克左右。芹菜切成碎段,洋葱切成片状。洋葱、芹菜放入料理机切碎成颗粒。不要太碎,以免影响口感。
准备猪肉馅,将其剁细,加入适量的调料,如生抽、料酒、葱姜水等,搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料的味道。 将新鲜的芹菜洗净,切成细末,然后加入肉馅中。 向馅料中加入适量的盐、鸡精增加基本调味,再淋上一些香油以增加香气。 将所有材料彻底拌匀,使肉馅和芹菜混合均匀,馅料就调好了。
将芹菜切成小丁,放入肉馅中。 将小葱切成葱花,生姜切成末。 将葱花和姜末加入肉馅中,加入盐、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖,然后淋上烧热的油。 加入生抽、老抽、蚝油、料酒和芝麻油,朝一个方向搅拌均匀。 饺子馅就准备好了。 取一张饺子皮,将肉馅放在中间。
猪肉芹菜饺子馅怎么调才好吃
将葱、姜、芹菜切成碎沫,同时锅里放适量清水,加少许花椒,大料熬制适量花椒水,并放凉备用。将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,一个方向搅拌;同时将放凉的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里,搅到不见水就成了。加入适量生抽、老抽,继续一个方向搅匀。
原料:猪肉半斤、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水各适量。猪肉肥三瘦七剁成肉泥。肉馅加盐,花生油,生抽,料酒,味极鲜,白胡椒粉少许,香油,顺一个方向搅拌均匀。放入葱花,姜末继续顺一个方向搅拌均匀,时间允许盐制20分钟。
接着把芹菜、葱姜,切成碎末备用。猪肉馅中加入适量的10克食盐、15毫升生抽、5毫升老抽、5克蚝油、1克胡椒粉、2克十三香,5克芝麻香油,分三次加入花椒水,朝一个方向搅打上劲,直到全部吸收干净。再加入翠绿的芹菜末儿,继续朝一个方向搅打均匀,腌制入味,猪肉芹菜饺子馅就做好啦。
准备材料 猪肉:选择新鲜的猪肉,最好是带有一点肥肉的,这样口感更加鲜美。将猪肉切成小块,便于搅拌。 芹菜:洗净并切碎,适量即可,不宜过多,以免影响饺子的口感。 调料:葱、姜、盐、料酒、生抽、香油等。