红烧公鸡多长时间（红烧公鸡多长时间可以炖烂）

目录：

• 1、红烧公鸡需要炖多久
• 2、红烧公鸡的做法和配料
• 3、红烧小公鸡的家常做法
• 4、红烧公鸡的做法窍门
• 5、红烧公鸡的做法

红烧公鸡需要炖多久

加入料酒、盐、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右； 最后收汁即可。

将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。将葱姜蒜切成末，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。放入公鸡煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到公鸡熟烂入味即可。最后根据个人口味调整一下味道即可。

半个小时以后再改为小火，细细的炖，前后总共需要一个小时，最后大公鸡就好了。

鸡肉入味后更可美味，一般建议炖煮时间为30-40分钟。

红烧公鸡的炖制时间一般需要约1小时到1小时30分钟，具体时间会受到公鸡的大小和接触热力的方式（例如使用电炉、炉灶或高压锅）的影响。最好在炖煮过程中间时，反复尝试鸡肉的嫩煮程度，以确保其烹饪至可口和容易吃的状态。

红烧公鸡的做法和配料

1、红烧公鸡的配料： 公鸡一只，约重1000克； 姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒适量； 清水适量。

2、红烧公鸡的做法： 准备材料：公鸡、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、剁成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。

3、红烧公鸡的做法： 准备好所需材料：公鸡、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块备用。 葱、姜、蒜分别切末备用。 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，加入八角、桂皮煸炒出香味。

4、红烧公鸡的做法： 准备材料：公鸡一只，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。 将公鸡宰杀、焯水，去除血沫。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的公鸡煸炒至表面金黄。

5、红烧公鸡的做法：材料：公鸡一只，约重1000克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、酱油各适量冰糖适量盐适量清水适量步骤：将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。将葱姜蒜切成末，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。放入公鸡煸炒至表面微黄。

6、红烧公鸡的做法 红烧公鸡是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法窍门： 准备好所需材料：公鸡、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、清水。 将公鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 姜、葱切成片状备用。 热锅凉油，将姜、葱爆香。

红烧小公鸡的家常做法

红烧小公鸡的做法 材料：小公鸡1只，约重500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香油适量步骤：小公鸡宰杀后洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将小公鸡煎至两面金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发。

小公鸡洗净切块，葱切成小段，姜切片。锅内油热后先放入桂皮，八角和姜片，煸炒出香味。放入葱段翻炒。放入鸡块，大火翻炒至鸡块略焦黄。放入料酒和冰糖，加老抽和酱香鲜，翻炒上色。加入开水，没过鸡块，盖上锅盖改小火炖20至30分钟，至鸡块酥烂入味。

先将小公鸡处理干净洗净，剁成小块，用开水焯水，去除血水的腥味。捞出备用。 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入小公鸡块煎至两面金黄。这个步骤的目的是焦糊表面使鸡块更香。 煎好的小公鸡块捞出，锅中留少许底油，加入葱姜炒香，倒入适量的料酒腌制一下。

红烧小公鸡的家常做法如下：材料：小公鸡、洋葱、甘笋各半只。调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

食材：公鸡适量，姜适量，蒜头适量，生抽适量。新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油，加适量生抽和老抽，放些许姜片和蒜瓣。拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖。

准备好葱段姜片适量，大蒜10瓣，花椒适量，干辣椒适量备用。

红烧公鸡的做法窍门

最正宗的做法窍门是要选用老母鸡，炖煮时间要长，火候要足，这样才能烧出鲜美入味的红烧公鸡。

红烧公鸡是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法窍门： 准备好所需材料：公鸡、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、清水。 将公鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 姜、葱切成片状备用。 热锅凉油，将姜、葱爆香。

红烧公鸡的做法： 准备材料：公鸡、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、剁成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。

红烧公鸡的做法窍门： 公鸡宰杀后，用开水焯水，去除血水和杂质。 准备好葱姜蒜和料酒，将公鸡放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。 然后加入适量的盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶等调料，继续煮30分钟左右，直到公鸡熟透入味即可。

红烧公鸡的做法： 准备好所需材料：公鸡、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块备用。 葱、姜、蒜分别切末备用。 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，加入八角、桂皮煸炒出香味。

红烧鸡公的做法窍门：选用老母鸡或公鸡，切块后焯水去腥；热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至表面金黄；加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜头、料包和适量清水，大火烧开后转小火煮至鸡肉烂熟入味；最后加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。

红烧公鸡的做法

1、红烧公鸡的做法： 准备材料：公鸡、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、剁成块状，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。

2、红烧公鸡的做法： 准备好所需材料：公鸡、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切块备用。 葱、姜、蒜分别切末备用。 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香，加入八角、桂皮煸炒出香味。

3、红烧公鸡的做法： 将公鸡宰杀、剁成块，用开水焯一下去血水； 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入公鸡块煸炒至表面金黄； 加入料酒、盐、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒和适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右； 最后收汁即可。

4、红烧公鸡的做法： 准备材料：公鸡一只，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。 将公鸡宰杀、焯水，去除血沫。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的公鸡煸炒至表面金黄。

5、红烧公鸡的做法 红烧公鸡是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法窍门： 准备好所需材料：公鸡、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、清水。 将公鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 姜、葱切成片状备用。 热锅凉油，将姜、葱爆香。