牛肉汤面的汤怎么做好吃又简单（牛肉汤面汤的做法）

目录：

• 1、牛肉汤面的做法
• 2、牛肉面的清汤怎么做才好吃?
• 3、怎样做好吃不腻的牛肉汤面?
• 4、牛肉面汤怎么做才好吃
• 5、熟牛肉做汤面怎么做如何做好吃
• 6、牛肉汤面的汤的做法

牛肉汤面的做法

将牛肉切成薄片或细丝。将洋葱和姜切成丝状备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入洋葱和姜丝煸炒。 加入牛肉继续翻炒，待牛肉变色后加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行调味。 加入适量的开水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使牛肉更加嫩滑。 同时，将锅中的水煮沸，加入面条煮熟。

准备食材：面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。白菜切段、蘑菇划十字花。牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。蛋白定型就可以了。煮开一锅水，下面条煮熟。捞起装碗。煮开水做汤，放入蘑菇。放入牛肉。再放白菜。

步骤：牛肉片用少量盐、料酒和生抽腌制10分钟。锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干水分备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。加入适量的水，加盐、胡椒粉调味，煮开后转小火炖煮10分钟。将炖好的牛肉汤倒入面碗中，加入煮好的面条和青菜即可。

牛肉汤直接放进面碗中。香菜洗净，淡盐水浸泡十分钟，水开后香菜焯烫三十秒，捞出，切成小碎段。加入两汤勺汤面的水，把牛肉汤稀释一下。酱牛肉切成薄片，装盘备用。面煮三个滚，捞出，装碗，撒香菜，码牛肉，一口气吃一碗，连汤也不剩，味道、口感都特别满足。

牛肉面的清汤怎么做才好吃?

1、步骤： 先将牛肉片或者丝用料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净备用。 烧一锅水，水开后放入准备好的牛肉煮熟。煮牛肉时，可以加入一些姜蒜片提香。煮至牛肉变色变熟后，捞出备用。 同时，准备一锅开水，将面条煮熟。煮的时间根据面条的种类和个人口感决定。煮好的面条捞出沥水备用。

2、将牛腩洗净用清水浸泡4小时，中间换几次水，直到血水变清水为止；将浸好的牛肉加上调味料，调味料用纱步袋包住，放入高压锅内烹饪30分钟左右；捞出牛肉，倒出牛肉汤，用筛子过滤一下；以上牛肉汤已经熬成，可以根据自家分量分成若干份冷冻，用的时候取出一份解冻即可。

3、食材：牛腱子肉500g、白萝卜100g、大葱，生姜，老卤汁，老抽，料酒，鸡精，盐，茼蒿适量、八角1个、鲜面条200g、鸡骨架1个、花椒1小把、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香1小把、枸杞1小把、油泼辣子半勺、香菜1根。牛腱子肉用清水浸泡半小时，滤去血水。

4、原料：面、牛腱子肉、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、葱花、盐。牛腱子肉加入调料煮15分钟左右，捞出备用。煮水开，放入面，加入少许油。碗中加入少许酱油和葱花，少许盐。面放入碗中加入少许汤。牛肉切片放在碗中即可。

怎样做好吃不腻的牛肉汤面?

1、将牛肉切成薄片或小块，根据个人口味用适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉腌制片刻。如果使用牛腱子肉，可以先将牛肉煮熟，再切片或撕成小块。步骤三：煮面条 大锅烧水，水开后放入面条，根据面条的种类和个人喜好煮至适宜的软硬程度。煮好的面条捞出，用冷水冲洗一下，以去除表面的粘液，保持面条的爽滑。

2、将牛肉切成薄片或细丝。将洋葱和姜切成丝状备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入洋葱和姜丝煸炒。 加入牛肉继续翻炒，待牛肉变色后加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行调味。 加入适量的开水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使牛肉更加嫩滑。 同时，将锅中的水煮沸，加入面条煮熟。

3、准备食材：首先，你需要准备新鲜的牛肉，最好是牛腱肉或者牛肋条，因为这些部位的肉质较为适合炖煮。此外，你还需要准备面条、生姜、大葱、蒜、香菜、青菜等配料。处理牛肉：将牛肉清洗干净，切成适当大小的块状。然后将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，以保证汤底的清澈。

4、步骤2：泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花 步骤3：锅中倒入少许的橄榄油 步骤4：放入豆腐片小火慢煎 步骤5：煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。

5、准备食材：面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。白菜切段、蘑菇划十字花。牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。蛋白定型就可以了。煮开一锅水，下面条煮熟。捞起装碗。煮开水做汤，放入蘑菇。放入牛肉。再放白菜。

6、准备食材 做牛肉汤面的食材如下：牛肉块500克、葱姜蒜各适量、八角2颗、桂皮一小段、香叶2片、料酒50毫升、水适量、盐适量、面条适量。特别推荐使用新鲜自制的面条，口感更加好。处理牛肉 将牛肉块焯水去血水，烧开水后再加入葱姜蒜、料酒，焯一下即可。

牛肉面汤怎么做才好吃

步骤： 先将牛肉片或者丝用料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净备用。 烧一锅水，水开后放入准备好的牛肉煮熟。煮牛肉时，可以加入一些姜蒜片提香。煮至牛肉变色变熟后，捞出备用。 同时，准备一锅开水，将面条煮熟。煮的时间根据面条的种类和个人口感决定。煮好的面条捞出沥水备用。

准备食材：新鲜的牛骨（最好是牛腿骨或牛尾骨），牛肉（选择肉质鲜嫩的部位，如牛腱肉或牛肉块），老姜，大葱，香料（八角、桂皮、香叶、丁香、草果等），蔬菜（白萝卜、胡萝卜、洋葱等），面条，以及适量的盐、酱油、料酒、白糖、鸡精或味精等调味品。处理牛骨：将牛骨清洗干净，去除血水和杂质。

随后再将汤锅加入清水，放入底料，将胡萝卜和白萝卜块先放入水中，再将调味品放入到汤锅里，待锅中的汤煮一个小时之后，就可以将调味料酱油、鸡精、胡椒粉、食盐、米酒和白糖倒入锅中进行调味，这样牛肉面汤就好了。

原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上。调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。

准备食材：牛骨、牛肉、老母鸡、小茴香5克、花椒3克、丁香1克、八角2克、草果2克、桂皮1克、山奈2克、干姜4克、肉蔻1克、香叶1克、姜、葱、料酒、盐、十三香。

熟牛肉做汤面怎么做如何做好吃

1、将番茄洗净切块，牛肉切块，洋葱切条，姜切片。在锅中放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，放入一半的番茄块，继续翻炒至将番茄炒软。调入生抽、老抽、糖和盐炒匀。在热水中放入八角和洋葱，大火煮开。

2、食材：熟酱牛肉适量、油菜两棵、面条半斤、葱一小段。煮面，把面条先煮好，过凉水。锅中加油，把葱花放入出香味，加水，加酱油，加料酒，加盐适量，放入油菜煮熟。放入面条入味。碗里摆放切好的牛肉片，把煮好的面和菜放进碗里，这样牛肉片也热了，倒入汤就好了。

3、将捞出的牛肉切小块 取2个锅，一个烧开水，一个注入牛肉汤 开水锅煮开后下面，煮熟后捞出，浇上牛肉汤，撒上牛肉，香菜，葱末即可食用。

4、做法 牛肉过水捞出待用。少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。青菜在水中煮熟捞出待用。沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。

5、食材用料：牛肋肉500克、胡萝卜1根、黄油50克、面粉300克、红干辣椒2个、洋葱0.5个、香菜、葱、蒜、姜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、油。先把面粉放入盆里开始和面，面粉里加入少许的盐和清水一起搅拌均匀成絮状，在把面反复的揉成面团，然后将面团醒制10分钟。

牛肉汤面的汤的做法

1、准备食材：面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。白菜切段、蘑菇划十字花。牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。蛋白定型就可以了。煮开一锅水，下面条煮熟。捞起装碗。煮开水做汤，放入蘑菇。放入牛肉。再放白菜。

2、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。用温水冲洗干净牛肉备用。胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

3、将牛肉切成薄片或细丝。将洋葱和姜切成丝状备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入洋葱和姜丝煸炒。 加入牛肉继续翻炒，待牛肉变色后加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行调味。 加入适量的开水，煮沸后转小火炖煮10-15分钟，使牛肉更加嫩滑。 同时，将锅中的水煮沸，加入面条煮熟。

4、做法： 将牛骨洗净后用开水煮沸，焯水去腥，捞出备用。 预热锅，加入少量油，放入姜片和葱段炒香，再加入牛骨，煸炒片刻。 加入料酒，炒匀后倒入足够的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火慢炖2小时。 炖煮过程中，可以将汤面上的浮沫捞出。

5、正宗牛肉面汤的做法步骤 步骤 1 牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上。

6、麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热，放少许油，再放入葱段，姜片，干辣椒段炒香，下入牛肉块，酱油，再炒，然后加入高汤，倒入高压锅中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香叶，草果），料酒，调料，硝，一起高压20分钟。