做的豆角罐头容易坏（豆角罐头怎么做好吃）

目录：

• 1、豆角怎么装罐头瓶存放
• 2、豆角放久了还能吃吗
• 3、长豆角罐头怎么做的?
• 4、放一年都不会坏的酸豆角,到底是怎样的做法?

豆角怎么装罐头瓶存放

第一，腌好的酸豆角怎么保存呢？酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。

罐头保存：将新鲜的豆角洗净、切段，然后进行焯水处理。将焯好水的豆角装入罐头瓶中，加入适量的盐水或糖水，然后用罐头机进行密封处理。罐头保存的豆角可以在常温下保存很长时间。 脱水保存：使用食品脱水机将新鲜的豆角脱水。将洗净、切段的豆角放入脱水机中，按照机器说明进行脱水处理。

- 将密封好的豆角放入冰箱冷冻室保存。 腌制保存法：- 将豆角彻底清洗干净并沥干水分。- 切掉豆角两头并将豆角切成适当长度。- 用盐（一般按照豆角重量的3-5%计算）均匀撒在豆角上，并混合均匀。- 将豆角连同盐一起装入消毒干净的罐头瓶或其他密闭容器中。

晾干的豆角丝保存的时间更长，我们想吃的时候呢用热水把它泡一泡或者是用水煮，这样豆角丝儿会变得比较软，再买一些罐头瓶盖，然后清洗干净。再把西红柿豆角洗净，把西红柿切碎，豆角切段放在罐头瓶里，然后把罐头瓶拧紧。

豆角放久了还能吃吗

1、不能吃了，对于吃进自己肚子里的东西，要加倍小心，外表看没什么异样，但是长时间的存放，其营养价值早已经没有或者很少，吃多了对身体健康不好。豆角一定要焯透，以防止中毒。

2、豆角可以过夜吃，但是需要适当存放和注意保存方式。豆角在过夜后可能会变得稍微老化或变软，但大部分情况下仍然可以食用。以下是一些建议： 保持干燥：将豆角存放在干燥的环境中，避免过于潮湿，以防止细菌滋生。 冷藏保存：如果你有冰箱，将豆角放入透明的塑料袋或容器中，放入冷藏室保存。

3、豆角通常是可以过夜保存的，但其新鲜度和口感可能会有所下降。如果豆角保存得当，一般可在冰箱中保存1-2天。在食用之前，建议先仔细检查豆角，如果表面有明显的腐烂或变色现象，最好不要食用。此外，过夜的豆角需在烹饪时仔细煮熟，以确保食用安全。

4、豆角可以过夜吃，但应保持适当的储存条件，以确保食物的安全性和品质。如果你想将豆角保存过夜，最好将其放入密封的塑料袋或容器中，并将其放入冰箱冷藏。这样可以延长豆角的保质期，并防止细菌或霉菌生长。不过，要注意的是，豆角的口感和味道可能会在放置一段时间后发生改变。

长豆角罐头怎么做的?

1、首先准备一个干燥干净玻璃罐子。洗干净，把水擦干。吃罐头什么的玻璃罐子都可以。只要盖子能密封就好。买新鲜的长豆角，记得要挑选硬的长豆角。太老太软的腌过后就只剩下豆皮没有豆角肉了。准备剥好的大蒜瓣和朝天椒，这个根据个人口味选择多少。也可以不放。

2、把长豆角洗净切成小段，肉切成肉丝，红椒切成小块，大蒜头拍扁。炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。再倒些油把蒜头、长豆角、红椒一起炒2分钟左右加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。盛出装盘即可。长豆角味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅。

3、准备各种蔬菜，如胡萝卜、豆角、玉米粒、青豆等，切成小块或小段。 将蔬菜放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。 将焯烫好的蔬菜放入罐头中，加入适量的盐和糖。 倒入白醋和清水，使蔬菜浸泡在液体中。 将罐头密封，放入蒸锅中蒸煮30分钟。 取出罐头，晾凉后即可食用。

4、豇豆要选择绿色比较饱满的，将其清洗干净控干水分，如果有时间最好晾4个小时以上，不但把表面的水分晾干，豇豆也变得蔫蔫的。烧一壶开水，待晾至温热的时候，加入几颗冰糖、香叶、八角、花椒和盐，搅拌均匀晾凉。通常500克水加20克的食盐，按照比例增减。

5、豆角去筋洗净掐成两段放入碗中，加少许盐。加入面粉。拌匀，让每根豆角都包裹上面粉。将拌好的豆角放入蒸锅中。大火蒸三分钟后关火。取出加入蒜末、香葱和油辣椒，吃的时候拌匀即可。豆角又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。

放一年都不会坏的酸豆角,到底是怎样的做法?

第一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变黄即可。

准备豆角：选择新鲜、脆嫩的豆角，清洗干净，然后沥干水分。 腌制处理：将豆角切段或保持原长，用食盐搓揉豆角表面，这有助于防腐。 调配腌料：将食盐、醋和适量水混合，可加入辣椒增加风味。 腌制入味：将处理好的豆角放入密封容器中，倒入调配好的腌料，确保豆角完全被腌料覆盖。

捞出沥干水分，装进密封袋，放入冰箱保鲜室，可以长期不坏。放进泡菜坛密封，可以保存很长时间。直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出解冻。做法一：锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）。

第一种方法：简单酸豆角 豆角处理：先将豆角清洗干净，并浸泡在淡盐水中约30分钟，以去除农药残留。随后置于太阳下暴晒4小时以上，使其变软。 切段腌制：将晒软的豆角切成小段，加入盐腌制1小时。之后去除水分，加入大蒜碎、白酒、小米椒碎，装入清洁干燥的坛子中。

可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏2也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长3也可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻酸豆角腌制方法食材 新鲜豆角500克。

具体做法： 买新鲜长豆角，洗净晾干，选用嫩豆角，口感更佳。 锅中加水、调料（花椒、八角、香叶、生姜片、食盐、冰糖），煮开后煮2分钟，晾凉备用。 豆角晾干后，盘起放入玻璃罐中，罐需干净，无水无油，防止变质。 将调料水倒入，腌至豆角完全浸没，加一小瓶盖高度白酒，消毒杀菌。