牛肉鲜汤怎么做（牛肉鲜汤做法）

目录：

• 1、商水第一碗牛肉鲜汤的做法
• 2、滑牛肉汤做法
• 3、牛肉鲜汤的做法
• 4、七款补身牛肉汤做法

商水第一碗牛肉鲜汤的做法

倒入油，待油烧热加入几粒花椒，老姜，碎蒜和酸辣椒轻轻翻炒只微黄。

商水砂锅：温暖人心的农家汤以新鲜食材和特制汤底炖煮的商水砂锅，搭配豆腐、豆皮等食材，汤汁浓郁，充满了浓厚的农村风味。在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的砂锅，足以暖身暖心。

河南好吃的有：河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。

牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。

不同于大多数面条烫面、浇汤的做法，烩面的精华在于小碗单出，原汤煮面。

餐饮事业部成立于1991年，主要经营独具麻辣鲜香特色的方中山胡辣汤，以及以清真牛肉盒、清真包子、油饼、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐店。食品生产厂于2007年建成投产。方中山胡辣汤总部本着质量第一，顾客至上的经营理念，致力于打造优良品质和优质服务的双优企业形象。

滑牛肉汤做法

1、食材：牛肉250克、姜适量、葱适量、盐适量、生粉适量。牛肉切片，加适量盐和生粉不断用力抓，抓十分钟左右，让牛肉的纤维变成松软，再放十分钟，让牛肉松驰。水开后放入牛肉。放入姜片，和适量盐，煮开后放入葱段即可。好喝的滑嫩牛肉汤就完成了。

2、制作过程：取一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉。用擀面杖一端来砸牛肉片，如果粘就再撒点粉，砸成纸样薄，肉片砸好后面积会比原来大一倍多。将砸好的牛肉片放入盘中。烧开鲜汤，调味，放入砸好的牛肉片，烧开即关火，出锅时撒上胡椒、香菜、辣椒末即可。滑牛肉汤做法到这里就完成了。

3、滑嫩牛肉汤的做法步骤 步骤 1 牛肉用老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，再倒入少许食用油锁住水分。步骤 2 油锅烧热，倒入大蒜、生姜，煸香你啊，再加入千张、娃娃菜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。步骤 3 倒入清水，盖上锅盖，煮6～8分钟。

4、点击蓝字查看做法视频：滑嫩牛肉汤 牛肉250克、2大勺红薯粉、香菜、葱、小米辣、生姜 盐、蚝油、料酒、生抽、香油 首先最好买牛里脊，而且切成薄片。

5、滑嫩牛肉汤的做法步骤 1 牛肉洗净，用刀拍松肉质 2 切成均匀的薄片 3 加入盐、生粉 4 用力抓，给牛肉按摩十分钟 5 让盐和生粉都完全和牛肉融合 6 水煮开，放入姜片 7 用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中 8 汤煮开后放入适量盐调味即可。

牛肉鲜汤的做法

牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。

牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。

做法：将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状（防受热后成团）。菠萝肉切成细粒。将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

夏季牛肉汤的做法：食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）制作：将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。

牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

七款补身牛肉汤做法

冬瓜枸杞牛肉汤 材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法：牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。大火烧开关小火煲1小时以上。

冬瓜枸杞牛肉汤食材：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法：将牛肉洗净，切成丁，放入姜片和葱段，然后冲洗去除血沫。冬瓜洗净、去皮、去瓤、切片，枸杞子用温水洗净、晾干。砂锅一次性加足水，牛肉大火煮开，打浮粉，加入姜片、料酒、葱。开或关火，小火炖1小时以上。

牛肉洗净，切成块状，用开水焯水去除血沫。锅中加入适量清水，放入焯好水的牛肉块，加入姜片、葱段和料酒。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖至牛肉熟烂，汤色清澈，加入盐和胡椒粉调味即可。番茄牛肉汤 材料：牛肉、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、糖、酱油、胡椒粉。

做法：将牛肉原块洗净，放入滚水中，煮5分钟，取起。洗净田圆肉、芡实。把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味。功效：此汤活血舒筋。番茄汁牛肉汤 原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。

党参100克，五花牛肉500克。 将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。此汤的功效是补中益气。可佐餐，也可单独食肉喝汤。