肉末豆角面条卤怎么做好吃（豆角肉末面条的做法窍门）

目录：

• 1、家庭版肉末豆角打卤面的做法步骤是什么?
• 2、豆角肉末打卤面
• 3、豆角卤子的做法
• 4、浇面的做法,酸豆角肉末盖浇面怎么做好吃
• 5、豆角卤面的家常做法

家庭版肉末豆角打卤面的做法步骤是什么?

1、准备材料：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成小段；大蒜和姜切末，葱切成葱花；猪肉末备好。烧水煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水沥干备用。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

2、制作肉末豆角打卤面的步骤如下：首先，将新鲜的豆角摘去筋膜，切成细丝，然后用清水洗净。接着，将豆角放入沸水中焯水约2分钟，迅速捞出后用冷水冲洗，确保豆角保持脆嫩，沥干水分备用。在热锅中加入适量的油，当油温适中时，倒入切好的肉末，翻炒至肉末变为微黄色，散发出香味。

3、做法：调酱汁：两勺生抽、一点老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱。一勺淀粉、适量白糖、半碗清水搅匀备用。豆角焯水捞出，肉末下锅炒至变色加葱蒜末爆香！下豆角翻炒均匀，再倒入提前调好的酱汁煮至汤汁浓稠即可！面条煮熟捞出，肉末豆角浇到面条上拌均即可开吃。

4、肉末豆角打卤面很多朋友不会做，下面哦我们来看看如何制作吧。豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉解冻后切丁，大蒜切片。开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟。

5、肉沫豆角打卤面的做法步骤 架豆角洗净切丁，葱蒜切片，猪肉剁馅。 热锅凉油，放入葱蒜爆香。 放入肉沫划散。 放入蚝油，白糖，红油豆瓣翻炒。 放入豆角翻炒直至豆角变绿，放入将有，料酒，加入适量水。大火烧开后转小火慢炖30分钟。 令起锅水开时下面，煮好后用凉水投两遍。

豆角肉末打卤面

1、做法： 调酱汁：两勺生抽、一点老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱。 一勺淀粉、适量白糖、半碗清水搅匀备用。 豆角焯水捞出，肉末下锅炒至变色加葱蒜末爆香！ 下豆角翻炒均匀，再倒入提前调好的酱汁煮至汤汁浓稠即可！ 面条煮熟捞出，肉末豆角浇到面条上拌均即可开吃。

2、准备面条：将煮好的面条放入碗中，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者香菜作为配菜。出锅浇卤：将炒好的肉末豆角和浓稠的汤汁均匀地浇在面条上。装饰：撒上葱花增加香气，也可以加入一些其他喜欢的配料，如煎蛋、黄瓜丝等。享用：一碗香浓可口的肉末豆角打卤面就完成了，趁热搅拌均匀后即可享用。

3、制作肉末豆角打卤面的步骤如下：首先，将新鲜的豆角摘去筋膜，切成细丝，然后用清水洗净。接着，将豆角放入沸水中焯水约2分钟，迅速捞出后用冷水冲洗，确保豆角保持脆嫩，沥干水分备用。在热锅中加入适量的油，当油温适中时，倒入切好的肉末，翻炒至肉末变为微黄色，散发出香味。

4、肉末豆角打卤面是一道营养丰富的面食，主要原料之一的豇豆富含多种营养成分。首先，豇豆富含维生素B和C，这两种维生素对于维持人体健康至关重要。维生素B有助于维持消化系统的正常运作，调整消化腺分泌和胃肠道蠕动，同时还能抑制胆碱酶活性，有助于改善消化，增强食欲。

5、肉末豆角打卤面很多朋友不会做，下面哦我们来看看如何制作吧。豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉解冻后切丁，大蒜切片。开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟。

豆角卤子的做法

1、豆角卤子的家常做法 食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。豆角择好洗干净。把豆角切差不多均匀的小段。西红柿洗净切小块。蒜瓣剁碎备用。

2、食材：豆角适量、五花肉适量、面条（生）适量、西红柿适量。豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉解冻后切丁，大蒜切片。开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟。

3、步骤一：预处理材料 首先，将豆角择选干净，清洗数次直至水清。然后，将豆角切成近似均匀的小段，这样的处理不仅便于入味，而且烹饪时更为均匀熟透。西红柿洗净后，切成块状，为炒制时更快出味。蒜瓣剁碎备用，为菜品增添一抹蒜香。步骤二：炒制过程 起锅烧热，倒入适量的食用油。

4、准备好豆角。把豆角泡在水里浸泡一会，然后清洗干净。把洗好的豆角放在案板上。用刀把豆角切成细丝。把切好的豆角丝盛入盘子中。准备好适量的葱切成段。在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。然后将切好的豆角丝倒入炒勺中，然后加入适量的油和盐。

浇面的做法,酸豆角肉末盖浇面怎么做好吃

1、今天就为大家分享一道另类面食的吃法盖浇面，盖浇面与其它面食最大的区别就在于，盖浇面是将煮好的面单独盛放，把作为配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可将两者混拌在一起食用，或者干脆将炒菜一股脑儿盖在面上，所以的面盖浇面。

2、盖浇面的浇头，也就是面条上那层浓郁的肉菜混合酱汁，是这道菜品的灵魂所在。一份好的浇头，不仅能为面条增添风味，还能让人食欲大增。以下是制作盖浇面浇头的一种基本方法，以及一些变体和技巧。

3、食材：面适量，卤料适量，高汤适量.步骤：煮面，面煮好后捞出沥干水。根据个人口味或现有材料，炒好菜或是将剩菜温好浇到面上。吃前浇汤即可。小贴士：盖浇面看起来就是我们经常做的拌面条，不过有点不同的是面要选不宜煮粘的，而且最大不同之处是要浇上汤。

4、锅盖面，又称锅盖浇面或锅盖拉面，是一种源自中国的传统面食，以其独特的制作方法和浓郁的风味而闻名。要做出一份美味的锅盖面，不仅需要精湛的烹饪技巧，还需要对食材和调料的精心搭配。以下是制作锅盖面的详细步骤和一些小贴士，帮助你在家中也能做出地道的美味锅盖面。

5、锅内放油，待5分热的时候放入葱姜蒜爆香，随即放入肉片翻炒，翻炒过程中加入老抽，料酒，盐翻炒均匀。待肉片炒5分钟后放入芹菜一起，大约5分钟后加入一小碗热水，小火慢炒，待水烧干即可，这是菜也熟了。

豆角卤面的家常做法

材料：面条、豆角、猪肉、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒段和一个八角、老抽、生抽和盐。豆角、蒜薹切成小段，黄豆芽洗净沥干。猪肉切片，葱姜蒜切末，准备适量干辣椒段和一个八角。锅中铺上沾湿的笼布，水开后松松地将鲜面条铺在笼布上，中火蒸10分钟。取出蒸好的面条，在案板上抖散晾凉。

面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉，豆角切小段儿，猪肉切丁，锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段，炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖，加入少许开水，水刚没过菜，为佳，小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可。

豆角洗好斩段，肉切片，蒜、姜、八角、辣椒准备好，将生抽、老抽、醋调匀调料汁待用。锅中放油，待油烧热后放入肉翻炒 肉炒至变色后放入姜、蒜、辣椒、八角，继续翻炒半分钟 后加豆角翻炒 待豆角炒熟后，加入调好的料汁，翻炒几下，使肉均匀上色。

水开后蒸五分钟，用筷子挑散，再蒸两分钟。另起一锅，倒入排骨汤，放豆角、黄豆芽、胡萝卜片一起煮开 猪肉切片。加生抽。加生粉。抓匀，腌制几分钟。加料酒。加十三香。加生粉。抓匀，腌制几分钟。炒锅放油，爆香姜蒜。放入肉片翻炒。1放入葱花，翻炒至断生。

今天分享一个豆角卤面的做法，下面来跟我看下制作方法吧。准备的主要食材有五花肉、豆角、细面条。先准备一小块五花肉，然后把肉全部切成薄片。再准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，用手掰长断，这样的豆角更容易入味。