章鱼淮山骨头汤（章鱼煲骨头汤）

目录：

• 1、章鱼排骨汤章鱼排骨汤的简单做法
• 2、排骨章鱼汤制作方法
• 3、炖骨头需要什么调料才能炖的香?求大神帮助
• 4、干章鱼可以煲什么汤
• 5、章鱼排骨汤怎么做

章鱼排骨汤章鱼排骨汤的简单做法

主料：猪排骨（大排）（400克）、节瓜（400克）、章鱼（50克）。辅料：山药（干）（25克）。调料：盐（3克）。果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

排骨的处理更为关键，将排骨放入滚水中，用高火煮三分钟。这一步骤有助于去除排骨表面的血水和杂质，之后再用清水冲洗干净。在准备烹饪汤品时，先将适量清水烧开，转为高火煮至滚沸。然后，将处理好的排骨、章鱼、淮山和节瓜连同清洗过的果皮一起放入锅中，用中火慢炖四十分钟。

准备章鱼：将章鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。如果担心章鱼肉过硬，可以先用开水焯一下，使其稍微变软。猪骨处理：将猪骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。蔬菜准备：老姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，胡萝卜和白萝卜去皮切块。

要制作美味的排骨章鱼汤，首先，将新鲜的章鱼用清水浸泡约10分钟，确保清洗干净。接着，淮山药也需要洗净，切成薄片，以便于烹煮时更好地融入汤中。节瓜则需刮去表皮，保留其清脆口感。排骨处理也十分重要，先将排骨放入滚水中，用高火煮3分钟，然后捞起冲洗，以去除血水和杂质。

章鱼排骨汤的做法： 章鱼用清水浸10分钟，洗净； 淮山药洗净，切片； 节瓜刮去皮，洗净； 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净； 把适量清水高火6分钟至滚； 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

排骨章鱼汤制作方法

1、主料：猪排骨（大排）（400克）、节瓜（400克）、章鱼（50克）。辅料：山药（干）（25克）。调料：盐（3克）。果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

2、要制作美味的排骨章鱼汤，首先，将新鲜的章鱼用清水浸泡约10分钟，确保清洗干净。接着，淮山药也需要洗净，切成薄片，以便于烹煮时更好地融入汤中。节瓜则需刮去表皮，保留其清脆口感。排骨处理也十分重要，先将排骨放入滚水中，用高火煮3分钟，然后捞起冲洗，以去除血水和杂质。

3、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

4、对于章鱼，我们将其置于清水中浸泡十分钟，这样可以去除其表面的黏液，然后细致地洗净，确保烹饪时的口感和卫生。排骨的处理更为关键，将排骨放入滚水中，用高火煮三分钟。这一步骤有助于去除排骨表面的血水和杂质，之后再用清水冲洗干净。在准备烹饪汤品时，先将适量清水烧开，转为高火煮至滚沸。

5、准备章鱼：将章鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。如果担心章鱼肉过硬，可以先用开水焯一下，使其稍微变软。猪骨处理：将猪骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。蔬菜准备：老姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，胡萝卜和白萝卜去皮切块。

炖骨头需要什么调料才能炖的香?求大神帮助

精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。 制作方法： 1）将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约5小时，调入味精即成。 特点： 汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

调料： 高汤，盐，味精，鸡精，葱，姜，黄酒各适量。 教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。 原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。 章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。

我觉得用牛尾是最好的。 原料：牛尾一条（两斤左右的）切件，番茄5个，洋葱1个，西芹菜1/4约50G，胡萝卜2条 做法：先把牛尾加3——4片姜过水煮掉血沫腥味后备用，番茄、洋葱切半，西芹菜、胡萝卜切段。

一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时， 可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、 脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。 冬日不免寒气，不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长， 味道就越鲜美，营养就越丰富，事实上这种观点是错误的。

冬笋炖鸡 材料：鸡半只，冬笋250克。 调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。

在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。

干章鱼可以煲什么汤

1、可以煲章鱼排骨汤，以下是具体做法：用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量 章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。

2、干八爪鱼可以煲八爪鱼干莲藕排骨汤，是一道通过炖制作而成的菜肴，主要食材有排骨、莲藕、八爪鱼。八爪鱼也叫做章鱼，营养价值还是比较丰富的，本身属于一种高蛋白、低脂肪的水产类动物。

3、材料 干章鱼100克，猪蹄（去毛甲）1只，调味品适量。做法 将干章鱼先用清水浸泡，待变软后切成数片；猪蹄洗净后，用刀划开数道口子备用。将章鱼片、猪蹄放入锅中，加清水及调味品适量，文火炖煮90分钟，当猪蹄烂熟，汤汁浓稠时即可。服法 饮汤，食肉，每日1次，连用3日。

4、章鱼萝卜汤 原料：银耳19克，章鱼干75克，青萝卜225克，胡萝卜300克，姜2片，盐适量。 制法：银耳用水浸片刻，清洗干净；章鱼干用水浸软后，清洗干净。 青萝卜和胡萝卜去皮，洗净，切厚块。煲滚适量水，放入银耳、章鱼干、青萝卜、胡萝卜和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调昧即成。

5、食材 主要食材：章鱼干30克 其他食材：瘦猪肉100克；莲子30克；淮山药30克；蜜枣5枚；生姜3片；盐适量。2 做法步骤 将猪肉洗净，切成片。章鱼洗净，用水浸泡发软，切成块。莲子、淮山药、蜜枣、生姜洗净。猪肉、莲子、山药、章鱼、蜜枣、生姜一同放人锅中。

章鱼排骨汤怎么做

1、主料：猪排骨（大排）（400克）、节瓜（400克）、章鱼（50克）。辅料：山药（干）（25克）。调料：盐（3克）。果皮浸软，刮去瓤洗净，淮山洗净。节瓜刮去皮洗净。章鱼用清水浸10分钟，洗净。排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

2、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

3、对于章鱼，我们将其置于清水中浸泡十分钟，这样可以去除其表面的黏液，然后细致地洗净，确保烹饪时的口感和卫生。排骨的处理更为关键，将排骨放入滚水中，用高火煮三分钟。这一步骤有助于去除排骨表面的血水和杂质，之后再用清水冲洗干净。在准备烹饪汤品时，先将适量清水烧开，转为高火煮至滚沸。

4、章鱼排骨汤的做法： 章鱼用清水浸10分钟，洗净； 淮山药洗净，切片； 节瓜刮去皮，洗净； 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净； 把适量清水高火6分钟至滚； 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

5、莲藕花生章鱼排骨汤的做法 1．将藕洗净切块备用，把花生、排骨洗净备用。2．把章鱼干洗净后泡3～5小时。3．在锅内放入适量清水，大火煮开后，将莲藕、花生、章鱼干、排骨等一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，加盐调味，吃渣喝汤。

6、猴头菇章鱼排骨汤，需要猴头菇、章鱼、排骨、莲子和杞子。步骤如下：浸泡并清洗章鱼，排骨飞水；猴头菇浸软去蒂，用盐水滚十五分钟后清洗。然后，所有材料一同放入汤煲，加水用大火煮滚后转小火煲至汤浓，最后加盐调味。这些章鱼的烹饪方法，不仅将章鱼与多种食材完美融合，还能带来丰富的口感和营养。