制作圆米团的步骤图片大全（怎样制作米团）

目录：

• 1、饭团的家常做法是什么?
• 2、红豆团圆丸子怎么做好吃
• 3、艾草做米团方法

饭团的家常做法是什么?

1、食材：杂粮饭200g，玉米1/2根，小火腿2根。取一只空碗，加入半碗水，放入洗净的玉米，微波高火4分钟；熟透的玉米剥下玉米粒，放凉待用；小火腿切成小粒；将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合；戴上一次性手套，捏成小饭团即可。

2、摆放海苔：将海苔铺在干净的工作台或竹帘上，如果没有海苔，也可以直接用手操作。制作饭团：湿润双手（可以用水或者用盐水，这样可以防止饭粘手，同时也能给饭团增加风味），取适量的米饭放在手上，按压成一个小饭床。添加馅料：在饭床中间放入适量的馅料，注意不要放太多，以免包裹不住。

3、把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。饭团是日本的传统食品。

4、在扁平的米饭中间放入金枪鱼或吞拿鱼，将米饭饼向上对折包裹住馅料。用手整形，最后用海苔片装饰便可。

5、炒鸡蛋，可以多放点油，这样包裹在里边时油香会渗透进米饭里边。米饭的量是一个手可以握住的，占三分之一保鲜膜长度，我是用双层保鲜膜，这样不容易漏。根据自己的口味，我这次夹的是肉松和鸡蛋。一手成握状，另一个手往里按，怎么能按上怎么来，米饭少了可以适当添加。

6、饭团，又称“米团”或“饭包”，是一种将米饭压紧成团状的食品，常见于东亚和东南亚的饮食习惯中。家常做法多样，可以根据个人口味和当地食材的不同进行创新。以下是一些常见的饭团家常做法：基础饭团：将新煮好的米饭稍微放凉至不会烫手，湿润双手后取适量米饭握在手中，轻轻压实成团状。

红豆团圆丸子怎么做好吃

1、把做好的汤圆，放入煮沸的红豆沙锅里，中小火煮；步骤9：煮好之后，放糖，拌均即可吃。

2、红豆洗净浸泡一夜。泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水。糯米粉加热水活成雪花状。用手揉成小圆子。锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。

3、红豆包的做法？红豆洗净温水泡半小时以上，水和豆的比例为1：1。泡好后加适量冰糖，电压力锅豆档压制。压好的豆沙后搅拌均匀，晾凉后备用。牛奶加热至30-40度左右，和面。如果室温不够热，可以将和好面的面盆放在80度以上的热水盆里醒发，大约需要30分钟到1个小时。

4、红豆沙糯米团 1 糯米洗净，加适量水（多些无妨）浸泡10小时以上（冬天），泡透至手捻米粒可粉碎。泡好后将泡米水倒掉，重新加水，水量以将没过米为宜高压锅蒸20分钟 请点击输入图片描述 2 硅胶袋内先滴少许玉米油，将蒸熟的米饭倒入硅胶袋内进行揉制。请点击输入图片描述 3 揉啊揉啊。。

艾草做米团方法

艾叶洗干净放入加了碱的开水锅里煮烂后捞出，兑上适量的水，几个人用手使劲揉和，制成一个个圆饼状。大米用冷水泡6个小时左右后倒掉水加了碱3匙拌匀后打成米浆，如果没有打米浆的可以用米粉加水泡2个小时左右后倒掉些水后加碱拌匀，再放入艾叶拌匀成像八宝粥那么稠的浆。

用流动的清水将新鲜采摘的艾草冲洗干净。艾草放入开水焯一遍，去除涩味。用搅拌机将艾草打碎。将艾草水倒出来。加入糯米粉、白糖一起揉匀。静置半个小时。将米团打开，分成小份。搓圆后压扁，包入豆沙。

包馅时，取一小块和好的艾团，捏成小碗形，放在手心包入馅料，封口后整成圆球状，再轻轻压扁，在底面抹上一层油，放置柚子叶上。艾草米团不像面团那样有延展性，所以在制作时要依靠按、压、捏的力量，避免在手心里揉搓导致散开漏馅。

步骤 1 艾草放入石灰水中煮烂后，捞出洗净并沥干水分。步骤 2 艾草放入石臼中捣碎，挑出其中较粗的草茎后，将一半的艾草与米粉面粉混合。步骤 3 混合了艾草的米粉上锅蒸煮20分钟，随后加入另一半艾草，将它们一同放入石臼中捣成米团。

放在手心包入馅料，封口，整成圆球状，再压扁一点，在底面抹点油，放在一张柚子叶上，也可以在包之前在手心里抹油。艾草米团不像面团那么有延展性，做的时候要靠按、压、捏的劲儿，不能在手心里揉搓，不然就散开漏馅了。蒸：做好后上，冷水架锅蒸，水开之后半个小时就可以吃了。

就是这么简单！方法如下 1：有时间的话到山边或者田埂边采摘新鲜又干净的能食用的艾草，或者到街上买一斤左右。洗净备用，要多洗几遍，因为杂物和泥土太多。2：好洗好的艾草切细碎，锅洗干净放水（两碗水左右），把水烧开后把切好的艾草直接放进去，把艾草汁煮成翠绿色关火。晾温备用。