木乳豆腐怎么煮（木子豆腐乳多少钱一瓶）

目录：

• 1、奶豆腐怎么做出来的
• 2、内蒙奶豆腐怎么做?
• 3、木著豆腐怎样制作
• 4、又鲜又好喝的菌菇豆腐汤
• 5、蒙古奶豆腐最正宗的做法是什么?

奶豆腐怎么做出来的

1、首先将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水取入容器中。

2、鱼胶粉泡在牛奶里，备用。杏仁加200克清水倒入料理机。打磨成杏仁浆。把杏仁浆倒入奶锅。加入冰糖。煮至沸腾。倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可。倒入模具前过下筛。捞去浮沫，静置三个小时。1已经固定成型了。1把杏仁奶豆腐从模具里倒出来。

3、制作奶豆腐：将煮好的豆浆稍微冷却至80-90°C左右，然后缓缓倒入准备好的凝固剂溶液中，轻轻搅拌均匀后，静置10-15分钟，让豆浆完全凝固成豆腐脑。调味：根据个人口味，可以加入糖水、糖浆或者蜂蜜等甜味剂，也可以加入预先煮熟的红枣、枸杞、花生、红豆等配料，增加口感和营养。

4、静置凝固：将搅拌好的豆浆倒入模具中，静置10-15分钟，使其自然凝固成豆腐脑。制作糖水：在锅中加入适量的清水，加入红糖、冰糖或蜂蜜等甜味剂，煮沸后转小火，慢慢熬制至糖完全溶解，形成糖水。如果喜欢其他口味，可以加入红豆、花生等食材，一起煮制。

5、制作基础豆花后，可以在豆花上加入炒好的肉末、木耳丝、香菇丝等配料。调制一些酱油、醋、辣油等调料，浇在豆花上，适合喜欢咸食的人群。巧克力豆花：在制作豆花的过程中，加入一些可可粉，使豆花带有巧克力的颜色和味道。可以搭配水果或者坚果一起食用，增加了豆花的新吃法。

内蒙奶豆腐怎么做?

准备好蛋白。蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒。奶豆腐切小块。取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油。

内蒙古奶豆腐按照以下方法做好吃又简单：内蒙古鲜奶豆腐一块，奶豆腐切块。鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。全部裹匀备用。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸奶豆腐。油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。油再次烧热复炸一遍。

奶豆腐500克、面粉50克、蛋液100克、绵白糖100克、油200ml、水500ml。将奶豆腐切成小块备用，将蛋液加水，面粉搅拌成糊状，将面糊放到奶豆腐块里搅拌。

木著豆腐怎样制作

木薯煎饼：这是一种早餐食品，由木薯淀粉、鸡蛋、牛奶和糖制成。将所有这些成分混合在一起，然后在热平底锅上煎至金黄色。木薯豆腐：这是一种健康的素食，由木薯淀粉、豆腐和各种调料制成。将所有成分混合在一起，然后放入蒸锅中蒸熟。木薯果冻：这是一种甜点，由木薯淀粉、糖和水果制成。

第一步：准备食材 老豆腐一块，切成均匀小块，豆腐的种类可以根据自己的口味选择，老豆腐烧出来更加入味，嫩豆腐吃起来口感更好。大葱白一段，破开、切成葱花，大蒜几粒、拍散后切成蒜末，小葱几根、切成段备用。

制作的方法与步骤 首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

第一步：取一小把蒜黄清理干净以后切割成小段样子，生猪肉清洗以后切割成肉沫的形态放进小盘子之中，随后向小盘子之中加入适量米酒腌渍10分钟。提醒：大家可以用牛肉末，和猪肉末一样得用米酒腌渍10分钟。第二步：将买回来水豆腐清洗一下用刀将它切成块的形态，焯一下水以后太凉冷后预留。

第一步今日购买了2块钱油豆腐，买回去第一步先用温水清洗掉表层的尘土，随后对半分割开预留。

折子豆腐的做法步骤1材料：木薯粉，红薯粉，比例1：1 折子豆腐的做法步骤2用水卸开至没有硬块。静置一夜。倒掉上面的清水。折子豆腐的做法步骤3烧半锅清水，烧开后盛出一半。留一半在锅里。折子豆腐的做法步骤4向沸水内缓慢注入淀粉糊，筷子不断地搅拌。保持中小火。

又鲜又好喝的菌菇豆腐汤

1、经典豆腐菌菇汤 材料：嫩豆腐1块、新鲜香菇5朵、金针菇100克、葱1根、姜2片、蒜瓣2瓣、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、香油少许。做法：a. 将豆腐切成小块，香菇切片，金针菇去根洗净。b. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。c. 水开后，先放入香菇片煮3分钟，再加入金针菇和豆腐块。

2、调味：**待汤料煮至菌菇熟透，豆腐浮起时，加入盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉进行调味。勾芡：**如果喜欢浓稠的汤，可以用水淀粉对汤进行勾芡，慢慢倒入勾兑好的水淀粉边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。加蛋花：**打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌形成蛋花，这一步可以让汤更加丰富。

3、准备材料：将豆腐切成小块，菌菇清洗干净并撕成适口大小。如果是香菇，建议提前泡发；金针菇去根部，洗净；白玉菇直接清洗干净即可。焯水：将切好的菌菇放入沸水中焯水，去除杂质和泥土味，焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分备用。

4、准备材料：将豆腐切成小块，菌菇清洗干净，大的可以切成小块，青蒜或葱切成小段备用。热锅凉油：在锅中加入少许油，加热至油温适中。爆香姜片：下入姜片，炒出香味。煮汤底：加入足够的水或高汤，大火烧开。加入菌菇：将准备好的菌菇下锅，用中火煮至菌菇熟透，释放出菌菇的鲜味。

蒙古奶豆腐最正宗的做法是什么?

传统生奶豆腐的做法：把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状；然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。

首先，将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水取入容器中。

将装有奶豆腐的布袋或筛网放置在阴凉通风处，让其自然风干。风干的时间根据当地的气候和温度而定，通常需要12-24小时。风干后，奶豆腐表面会形成一层硬壳，内部则相对柔软。这时，可以将其切成小块，储存在干燥凉爽的地方。

烟熏法：有些地区的蒙古族人民喜欢将制作好的奶豆腐进行烟熏处理，使其具有独特的烟熏味。烟熏时，可以选择木屑、茶叶等不同的材料，根据烟熏材料的不同，奶豆腐的味道也会有所差异。风干法：将制作好的奶豆腐放在通风干燥的地方，让其自然风干。风干后的奶豆腐口感更加紧实，可以长时间保存。