西红柿市交怎么烧茄子（怎么做西红柿烧茄子）

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blogfocus 2周前 (01-10) 阅读数 2 #吃喝玩乐

西红柿烧茄子饭店做法

西红柿烧茄子饭店做法：茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。西红柿切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入茄子煸炒至金黄色，加入西红柿煮至软烂。加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。出锅前撒上葱花即可。

番茄烧茄子：将茄子切成块状，用油炒熟，备用。锅中加入油，放入蒜末、番茄煸炒出香味，倒入炒好的茄子块，加入盐、糖、酱油调味，炒匀即可。茄子烧番茄：将番茄切成块状，备用。

西红柿切块，茄子去皮削成大块，葱切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌制。锅内倒油加热，油热后放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子刚刚吸进去的油又都煸出来时盛出待用。

步骤1 茄子，切滚刀块，用盐水泡15分钟左右步骤2 西红柿，切块，葱，切断步骤3 热锅倒油步骤4 油，微热，茄子倒入锅中步骤5 煸炒茄子，注意火候，我用的是中火。

材料：西红柿，茄子，盐做法：热锅倒油，放入茄子，记得不能有水啊；茄子软了，加西红柿；加盐，出锅~~~西红柿烧茄子材料：茄子150克，西红柿100克，植物油200克（实耗8克），葱、姜、精盐、味精各适量。做法：将茄子、西红柿洗净，茄子切成滚刀块，西红柿切成小丁，葱、姜切末。

西红柿烧茄子是一道家常菜，以下是制作西红柿烧茄子的家常做法：所需材料：大茄子2个、西红柿2个、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。

西红柿烧茄子（也叫烧双茄）材料：原料：Sicillian 茄子一个、plum西红柿三个（plum西红柿通常用来做番茄酱的，水分较少。若用中等圆番茄，高汤可免）。茄子西红柿比例大概是2：1。做法：茄子、西红柿洗净，去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少许，以防氧化，同时可以少吸油。

做法二：双茄炖肉末红烧茄子材料：茄子、西红柿、肉末等。步骤：茄子切块，西红柿切块备用。炒制肉末，加入茄子翻炒。加入西红柿及其他调料烧制，收汁即可。做法三：酱香浓郁红烧茄子材料：茄子、蒜、辣椒等。步骤：茄子切段，炸至金黄。热锅爆香蒜和辣椒，加入茄子翻炒。

茄子切成条比较好熟，西红柿切成什么都可以，切小一点就行，在拍点蒜瓣，切碎。

能一起吃，不会破坏茄子的营养.中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素c和多酚类。

起锅热油，倒入番茄丁、茄子，把茄子炒至变软。加入酱汁，煮至汤汁粘稠。出锅前加入蒜末、辣椒圈，搅拌均匀，即可出锅。蒜末在出锅的时候再放，味道会更香。

西红柿市交怎么烧茄子（怎么做西红柿烧茄子）

茄子用水清洗干净，去皮，切成块。在茄子上面撒些盐，稍腌制一会，这样在炸茄子的时候，会减少茄子吃油。把腌茄子下来的水倒掉，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊，备用。西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块，备用。葱，姜，切末，蒜切片，备用。

首先把西红柿和茄子洗干净，然后削皮，把西红柿和茄子切成块，把葱蒜切成段，然后开火倒入油，放入葱蒜爆香。接着，开始炒茄子，直到把茄子炒软，把茄子倒入盘中，放在一边，再开始炒西红柿，炒2分钟左右。

西红柿用开水烫，然后去皮，切成块茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。

1、番茄烧茄子：将茄子切成块状，用油炒熟，备用。锅中加入油，放入蒜末、番茄煸炒出香味，倒入炒好的茄子块，加入盐、糖、酱油调味，炒匀即可。茄子烧番茄：将番茄切成块状，备用。

2、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。

3、西红柿烧茄子饭店做法：茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。西红柿切块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入茄子煸炒至金黄色，加入西红柿煮至软烂。加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。出锅前撒上葱花即可。

4、做法：将茄子、西红柿洗净，茄子切成滚刀块，西红柿切成小丁，葱、姜切末。油锅烧热，放入茄块，烧至微黄色时捞出，沥净油。再起锅，用葱、姜爆锅后，下入茄子、西红柿丁翻炒，加入盐、味精和少量水煨至熟烂即成。

5、西红柿旺火炒茄子烹饪方法：（1）茄子去皮切条。西红柿可以去皮，也可以不去，切片。（2）锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

6、茄子用水清洗干净，去皮，切成块。在茄子上面撒些盐，稍腌制一会，这样在炸茄子的时候，会减少茄子吃油。把腌茄子下来的水倒掉，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊，备用。西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块，备用。葱，姜，切末，蒜切片，备用。