烩土豆菠菜的做法大全家常（土豆烩菜怎么做好吃）

目录：

• 1、山西烩菜做法
• 2、土豆烩青菜茎的做法,土豆烩青菜茎怎么做好吃
• 3、东北烩土豆的做法
• 4、烩麻食的家常做法

山西烩菜做法

食材：胡萝卜适量、土豆适量、粉条适量、瘦肉适量。起油锅煸炒瘦肉。（冷油煸炒）。炒熟。（肉发白就可以了）。下胡萝卜、土豆翻炒炒匀。然后加水炖煮。再下入泡发的粉条。炖软粉条，收干汤汁即可，山西大烩菜就做好了。

做山西大烩菜的步骤如下：首先，将猪瘦肉切成薄片，加入适量精盐、味精、酱油以及25克鸡蛋液和10克湿淀粉搅拌均匀，然后在温油锅中滑炒至熟后捞出沥油。

主料：土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、粉条1小把、五花肉1小块。辅料：食盐3克、酱油20克、醋2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、植物油1汤勺、黄酒1勺。准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

豆腐切3厘米正方体，入热油锅中，至呈金黄色时捞出。水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出。油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜片、蒜片、葱花炒香，加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻，调入香醋、味精，淋入香油，撒入香菜节，起锅，山西烩菜即成。

山西烩菜是一种传统的山西地方菜肴，以其丰富的口味和独特的烹饪技巧而闻名。烩菜通常指的是将多种食材混合在一起，用酱油、糖、盐等调料烹制而成的菜肴。这里将介绍一种经典的山西烩菜——羊肉烩菜的做法。

山西什锦烩菜的做法 山西什锦烩菜是一道以土豆、胡萝卜、豌豆、肉丁等为主要食材的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作山西什锦烩菜的步骤：准备食材：土豆、胡萝卜、豌豆、肉丁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。将土豆、胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。

土豆烩青菜茎的做法,土豆烩青菜茎怎么做好吃

1、青菜茎9个 调料适量 土豆烩青菜茎的做法步骤：土豆削皮切片切丝 冲洗下去掉些淀粉 青菜茎洗净 切丝，青菜头洗净 炒锅洗净后烧热倒入适量油 先将青菜茎与头放入翻炒几下 再将土豆丝倒入翻炒一分钟左右，加入少量水 炒至七分熟时放入适量盐与调料再翻炒一分钟左右即可。

2、肉、海带、豆皮、青菜、面筋、土豆粉、姜片、葱段、土豆、娃娃菜、食用油、桂皮、耗油、八角、香叶、生抽、老抽、食用盐。我们准备一块肉，把肥肉和瘦肉分开，切成小片儿。然后，再准备一些海带、豆皮、青菜、面筋。泡一些土豆粉备用，把准备好的豆腐也切成片，放一旁备用。

3、首先，将青菜和土豆清洗干净。将青菜切成小块，土豆切成大小适中的块状。 锅中加入足够的水，将土豆块放入水中煮熟，直到能用叉子轻松穿透土豆块为止。 同时，在另一个平底锅中加热橄榄油，然后加入切碎的大蒜瓣，煮炒至蒜香味浓郁。 加入切成小块的青菜，翻煮2-3分钟，直到青菜变软。

4、原料：龙骨、土豆、青菜、料酒、盐、味精。食材：龙骨（已清洗焯水）、土豆（已洗净去皮）、青菜（已洗净）。将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。将土豆放在案板上切开。将已焯水的龙骨和切好的土豆下入高压锅中。加适量的料酒。加入一些清水。

东北烩土豆的做法

1、把土豆洗干净以后，给它切成块儿，把葱姜蒜辣椒准备好。好食量的五花肉锅里加上油油热以后把五花肉放进去。然后把土豆放好，把葱姜蒜，辣椒一起倒进去，放点盐。炖就可以了，熟了起锅就非常好吃。

2、步骤1 土豆洗净削皮，切成这样式的长条。菠菜洗净切成三段！。步骤2 热锅凉油将土豆小火炒熟。用铲子能轻松将其铲断就熟了！捞出备用。

3、材料：土豆150克，猪五花肉200克，豆腐100克，粉条100克，大白菜300克，盐、酱油、蚝油适量，葱、姜、蒜适量。把白菜切成丝，豆腐切成块，猪五花肉切成片，粉条备用。把土豆去皮切成条，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末。炒锅放花生油，等油五成热时，把猪肉入锅炒至变色。

4、做法： 将大白菜切成丝，豆腐切成块，土豆切片或条，粉条备用。 炒锅放花生油，等油五成热时，放入猪肉翻炒至变色。 加入葱、姜、蒜炒香，然后加入1勺盐、2勺味极鲜酱油和1勺蚝油调味。 将土豆条放入锅中翻炒上色。 加入适量清水，放入豆腐块，调中火炖煮。

5、首先是配料：不用说了，土豆和茄子，最好是紫皮茄子。第二步下料：土豆去皮切块，大小自定；茄子不要去皮，不要用刀切（不容易入味），用手掰块，比土豆块稍大点就可。

6、首先，选择新鲜的鸡肉、猪肉、土豆、豆腐等食材，将它们切成适当大小的块状，以便更好地吸收味道。预处理时，可以先用热水快速焯水肉类，以去腥并提升其口感。在热锅中加入适量油，加入葱、姜、蒜以及八角、香叶等香料，炒出浓郁的香味，为这道菜增添了不可或缺的风味。

烩麻食的家常做法

1、食材：麻食500克、豆腐小半块、西红柿两个、土豆一个、香菇两个、火腿两根、菠菜两根、鸡蛋两个、盐两勺、鸡精一勺、葱一根。土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。

2、烩麻食的家常做法如下：工具/材料：面粉、香菇、胡萝卜、蘑菇、黄花菜、豆干、西红柿、木耳、豆角、青菜、香菜、葱、盐、生抽、蚝油、西红柿酱、鸡精、胡椒粉、香油、锅、刀、清水。准备面粉400g，揉成光滑的面团醒发10分钟。把所有的菜洗干净，切好。

3、首先，准备好食材。麻食（麻球）、肉末、熟花生米，葱切段，姜切末，蒜切末，辣椒切丝，还有生抽、老抽、盐、白糖、味精、香油等调料。麻食放在开水中焯烫即可捞出沥干备用。其次，将肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒丝，炒出香味。

4、首先，准备一锅热油，将清洗干净的豇豆倒入锅中，用中小火慢慢炒至微软，期间适量撒上盐，炒至颜色均匀后盛出备用，放在盘子里。接着，锅中再加入切好的豆腐干，与切块的土豆一起，撒上适量的盐。加入足够的水，让其慢慢煮沸。待土豆煮熟后，加入青椒，同样调味后捞出备用，置于另一盘中。