油豆腐煮白菜的做法大全家常（油豆腐烧大白菜怎么烧好吃）

目录：

• 1、白菜油豆腐怎么炖才香?
• 2、油豆腐炖白菜的家常做法是什么?
• 3、油豆腐炖白菜怎么做才好吃?
• 4、油豆腐怎么吃
• 5、油豆腐炖小白菜怎么做好吃

白菜油豆腐怎么炖才香?

加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要能够没过白菜，大火烧开后转中小火慢炖。加入油豆腐：待白菜炖至半熟时，加入油豆腐块，轻轻翻动，使其均匀受热。调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢鲜味更浓，可以加入少许鸡精或味精。

加调味料：向锅中加入生抽酱油、老抽酱油、料酒、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀，让油豆腐充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入足够的清水，水量要能够没过油豆腐和白菜。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。加白菜：待油豆腐炖煮约10分钟后，加入焯好水的白菜，继续炖煮。

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过白菜，大火烧开后转小火慢炖。加油豆腐：当白菜炖至软烂时，加入油豆腐块，轻轻翻拌，避免油豆腐破碎。调味：根据个人口味加入适量的盐和少许糖，调整汤汁的味道。

油豆腐炖白菜的家常做法是什么?

1、准备材料：将油豆腐切成小块，白菜洗净后切成宽条，蒜和姜剁成末备用。焯水：将切好的白菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，以去除多余的涩味和保留脆嫩的口感。炒香：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入蒜末和姜末炒香。

2、水或高汤：适量 食用油：适量 【做法】准备食材：将油豆腐切成小块，白菜洗净后切成宽条，姜蒜切好备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。爆香姜蒜：下入姜蒜，炒出香味。炒肉末：加入肉末，翻炒至变色，可以加入少许料酒去腥。

3、加水炖煮：加入足够的清水，水量要能够没过油豆腐和白菜。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。加白菜：待油豆腐炖煮约10分钟后，加入焯好水的白菜，继续炖煮。收汁：待白菜变软，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，让味道更加浓厚。

4、加入白菜：将切好的白菜条放入锅中，快速翻炒，使白菜叶片略微变软，与调料充分融合。加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要能够没过白菜，大火烧开后转中小火慢炖。加入油豆腐：待白菜炖至半熟时，加入油豆腐块，轻轻翻动，使其均匀受热。

5、炖煮：将焯好水的白菜段加入锅中，与油豆腐和肉末一起翻炒均匀，然后加入适量的清水，水量以没过所有食材为宜。调味：大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味调整盐分，如果喜欢可以加入一些酱油或者豆瓣酱增加风味。收汁：待白菜变软，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使菜品的味道更加浓厚。

油豆腐炖白菜怎么做才好吃?

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过白菜，大火烧开后转小火慢炖。加油豆腐：当白菜炖至软烂时，加入油豆腐块，轻轻翻拌，避免油豆腐破碎。调味：根据个人口味加入适量的盐和少许糖，调整汤汁的味道。

焯水：将切好的白菜放入沸水中焯水，去除白菜的生涩味，焯水时间不宜过长，以免营养流失，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入姜片和蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

加水炖煮：加入足够的清水，水量要能够没过油豆腐和白菜。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。加白菜：待油豆腐炖煮约10分钟后，加入焯好水的白菜，继续炖煮。收汁：待白菜变软，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，让味道更加浓厚。

油豆腐怎么吃

1、油豆腐烧烤：将油豆腐串在烧烤棒上，涂上一层特制的烧烤酱料，然后放在烤架上烤制。烤至外皮微焦，内部仍然柔软，这样的油豆腐既适合作为小吃，也可以作为正餐的配菜。油豆腐汤品：将油豆腐放入各种汤品中，如鸡汤、排骨汤或海鲜汤，它们能够吸收汤汁的精华，变得更加鲜美。

2、凉拌油豆腐：将油豆腐切片或切块，用蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油等调料拌匀，制作成凉拌油豆腐。这种做法简单快捷，清爽开胃，适合夏季食用。烤油豆腐：将油豆腐串在烤签上，涂上自己喜欢的调料，如烧烤酱、蜂蜜、芝麻等，然后放在烤架上烤制。烤制的油豆腐外焦里嫩，烟熏味浓，非常适合作为烧烤食品。

3、油豆腐拌菜：将油豆腐切成小块，与黄瓜、豆芽、海带等凉拌菜混合，加入适量的调味料拌匀，可以做成一道清爽的凉菜。油豆腐烧烤：将油豆腐串在烧烤棒上，涂上调味料，如烧烤酱、辣椒酱等，然后放在烤架上烤制，直到表面呈现出焦香。这种吃法简单快捷，适合户外活动。

4、炒油豆腐：这是最常见的吃法，可以将油豆腐切成小块，和各种蔬菜一起炒，如青椒、胡萝卜、洋葱等，也可以和肉类一起炒，如猪肉、鸡肉、牛肉等。炒的时候可以根据个人口味添加各种调料，如酱油、盐、糖、醋、辣椒等，味道鲜美，营养丰富。

油豆腐炖小白菜怎么做好吃

1、小白菜洗净，从生态园里摘来的，嫩得一掐就出水。油豆腐洗净备用。油豆腐对切开，老妈说不切烧得软，我图省事烧快点。小白菜梗切小段，叶子还没切呢。小白菜梗先下锅炒一会儿。叶子切好下锅，一起翻炒。加适量盐（含油豆腐的盐量）。倒入油豆腐一起烧。

2、炖煮：将焯好水的白菜段加入锅中，与油豆腐和肉末一起翻炒均匀，然后加入适量的清水，水量以没过所有食材为宜。调味：大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味调整盐分，如果喜欢可以加入一些酱油或者豆瓣酱增加风味。收汁：待白菜变软，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使菜品的味道更加浓厚。

3、主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。

4、加入油豆腐：将切好的油豆腐块放入锅中，与肉末一起翻炒，让油豆腐吸收肉末的鲜味。加入白菜：将切好的白菜条放入锅中，翻炒均匀。调味：加入适量的生抽、盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉，根据个人口味调整。加水或高汤：倒入足够的水或高汤，水量要没过所有食材。

5、做法：红肠切片，小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。热锅油，炒香红肠。下小白菜。炒软，下油豆腐，添水，到与菜持平。下蒜粒。盐，鸡精（其实我用的魔厨高汤）咕嘟咕嘟炖到油豆腐瘪了，出锅。小诀窍 为了好看，我没放酱油。味道也不错。