用自发面做馒头的做法（用自发面怎么做馒头）

目录：

• 1、玉米自发粉馒头的做法
• 2、用自发粉做馒头的做法
• 3、用自发粉蒸馒头的做法
• 4、自发面粉做馒头的做法
• 5、自发粉做馒头的制作方法和步骤

玉米自发粉馒头的做法

食材：玉米自发馒头粉400g，常温水240ml。和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。（每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水，每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水，冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。）用手将其在容器中搓揉成团。

玉米自发面做馒头的做法：食材：玉米自发馒头粉400g，常温水240ml。和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。用手将其在容器中搓揉成团。切割分块，放于蒸格上（用玉米自发馒头粉制作时，蒸格表面可预先抹上食用油防粘）。

玉米粉做馒头的方法如下：主料：自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料：南瓜子适量。步骤：自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。

步骤1自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀2缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮3然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟4松弛好均分成8个小面团滚圆5取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状6。

做法：1，取用玉米粉盒自发粉各两小玻璃碗 2，玉米粉用微烫的开水搅拌，自发粉用温水搅拌。

将玉米粉、面粉、豆渣和糖混合。慢慢加水，边加边搅拌，混合成球。不用多揉了。将面团分成每份大约35克。把你的手浸入水中。首先，将面团表面适度擀成光滑的形状。一手拿着面团，另一只手的拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢。旋转揉成厚度均匀的空心圆锥形馒头胚。

用自发粉做馒头的做法

1、用自发粉蒸馒头的做法： 准备材料：自发粉、白糖、酵母、水。 将自发粉、白糖和酵母混合均匀。 慢慢加入水，揉成面团。 面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时。 面团发酵后，揉至光滑，分成小块。 将小块擀成圆形，包入馅料，收口朝下放在蒸笼里。 大火蒸10-15分钟即可。

2、首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量、水：适量。

3、准备自发粉300克，温水150毫升以及蒸锅。将自发粉倒入碗中，加入温水，确保水温不超过35℃。边加水边用筷子轻轻搅拌面粉，随后改用手工揉面，持续揉捏5分钟。将揉好的面团用保鲜膜或塑料袋包好，放在温暖处醒发10分钟。

4、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。

5、食材：玉米自发馒头粉400g，常温水240ml。和面：边均匀加水边用竹筷（勿用手）搅拌至絮状且容器底部无干粉。（每100克玉米自发馒头粉加入55~65ml常温水，每100g自发小麦粉加入50~60ml常温水，冬季水温30℃左右。若加入适量白糖、奶粉、生鸡蛋效果更佳。）用手将其在容器中搓揉成团。

6、用料 馒头自发粉 温水 自发粉版蒸馒头的做法 超市买的自发粉，牌子可自主选择自发粉版蒸馒头的做法 步骤1 因为是冬天所以加温水揉匀，这一步做不到揉很光没关系，后面还要继续揉的，和面时水不要放太多，因为发酵后面团会变湿。

用自发粉蒸馒头的做法

1、用自发粉蒸馒头的做法： 准备材料：自发粉、白糖、酵母、水。 将自发粉、白糖和酵母混合均匀。 慢慢加入水，揉成面团。 面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时。 面团发酵后，揉至光滑，分成小块。 将小块擀成圆形，包入馅料，收口朝下放在蒸笼里。 大火蒸10-15分钟即可。

2、首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量、水：适量。

3、首先将自发粉倒入容器中，再加入温水进行搅拌均匀，直至变成絮状，就可以揉成面团了。揉成光滑的面团后，即可盖上保鲜膜进行发酵，一般发酵20分钟左右，待面团是原有面团的2倍大即为醒发成功。醒发好的面团揉至成长条状，并切成几个差不多大的面团，揉搓成圆形后即可进行蒸制。

4、准备自发粉300克，温水150毫升以及蒸锅。将自发粉倒入碗中，加入温水，确保水温不超过35℃。边加水边用筷子轻轻搅拌面粉，随后改用手工揉面，持续揉捏5分钟。将揉好的面团用保鲜膜或塑料袋包好，放在温暖处醒发10分钟。

自发面粉做馒头的做法

1、方法一：将面粉和水倒入盆中加入酵母粉、白糖搅拌均匀，和成面团，饧发。将饧发好的面团揉和好后，在把它揉成条，擀成片。将面皮抹上油和盐、再折起来，切成小块、弯成油卷馍坯。放入馍坯，大火蒸25分钟。方法二：一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。

2、准备材料：高筋面粉500克、水250克、酵母3克、白糖20克、盐5克。 将高筋面粉倒入大盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀。 将酵母加入温水中搅拌均匀，再倒入面粉中。 搅拌成团后，放到案板上揉面，揉至面团有弹性并且不粘手。

3、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。将面团搓成长条，切段。

4、首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量、水：适量。

自发粉做馒头的制作方法和步骤

准备材料：自发粉、白糖、酵母、水。 将自发粉、白糖和酵母混合均匀。 慢慢加入水，揉成面团。 面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时。 面团发酵后，揉至光滑，分成小块。 将小块擀成圆形，包入馅料，收口朝下放在蒸笼里。 大火蒸10-15分钟即可。

首先准备材料：自发粉：适量、白糖：适量、水：适量。

将自发粉、白糖、盐混合在一起。用温水将酵母溶解。将酵母溶液加入自发粉混合物中，搅拌均匀。逐渐加入适量的清水，揉面至光滑并略带有弹性。将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要发酵1小时至面团体积翻倍。

自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。将面团搓成长条，切段。

自发面做馒头的方法与步骤如下：主料：自发粉。一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。醒发半小时，面发到比原来的一倍大，撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了，拿出面团再搓，搓光滑就可以了。

准备自发粉300克，温水150毫升以及蒸锅。将自发粉倒入碗中，加入温水，确保水温不超过35℃。边加水边用筷子搅拌面粉，搅拌至面粉成团。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好，放置在温暖处醒发10分钟。醒发后，揉面直到表面无明显的酵母颗粒，可在面团表面撒一些普通面粉以防粘连。